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王品,你没有全尝到

作者：苑辉

出版社：上海社会科学院出版社出版时间：2019-03-01

开本： 21cm 页数： 231页

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版权信息
本书特色
内容简介
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作者简介

王品,你没有全尝到版权信息

ISBN：9787552020335
条形码：9787552020335 ; 978-7-5520-2033-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
管理
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王品,你没有全尝到本书特色

王品是一家做到了太多不可思议的公司。从一家牛排馆起步，王品目前旗下已经有20个餐饮品牌。品牌这么多，“左右手互博”的现象居然没出现！首次开创中餐品牌鹅夫人，一年就摘得米其林一星。王品拥有400多家餐厅，没有一个真正意义上的中央厨房，却依然能确保顾客去不同的店能吃到的风味不走样！餐饮业素来是人力资源高流动性的重灾区，但王品同仁的离职率为3%—5%，店长以上管理者离职率不到1%！

王品,你没有全尝到内容简介

王品集团是台湾**大餐饮连锁企业。不仅要让员工获得经济上的激励, 还要让员工有健康、有梦想, 显然, 王品在内部管理上在孜孜不倦地追求“员工**”。王品早就认识到, 要想让顾客得到真诚完美的服务, 必须首先对自己的员工提供真诚完美的服务。正如星巴克CEO霍华德·舒尔茨说的: “满意的员工, 才会创造满意的顾客”。

王品,你没有全尝到目录

序一 / 吴伯凡1 序二 / 袁岳1 引子1 我们都是一家人送一份安心给家人天南地北去家访十个月的皇后水涨船更高大池塘里养小鱼同立场换来同理心毕业一年当店长发现另一个自己我把初吻献给马桶写字楼电梯惊魂告别过去，迎接开始做对的事，结果自然来把公司办成大学晋升，学分先批准凶猛“归零膏” 升高木桶的短板汲取智慧的“吸星大法” 年尝30店，吃喝有理登30岳，游30国运动输送正能量自行车绕骑青海湖三铁勇士勋章牦牛脚步的自然律 “步步”算计用工作的专注去游戏中常会演反串下半年的旅游季玩中的“魔鬼细节” 多品牌成就王品品牌如来神掌红三角Cool 常胜“十字”军没有中央厨房的连锁餐厅蛹化成蝶五部曲打造企业永动机为同仁的感动服务喝彩海豚经济学人人能看到的账本把公司交给客人监督六百里送句“对不起” 不满意，就重新再上一份顾客意见*大化投诉，天使的佳音用制度解放人性的弱点董事长的格子间习惯假私济公的高管二十元天条职位越高，“不得”越多不雇近亲，唯留王品一派上通下达的管道斌哥开办聊天室上司不听耳语处罚再小也是天大的事创业，可以复制内部创业育狮王一个负责生、一个负责养一五一方程式创业，维新初心鸵鸟失乐园一头牛仅供六客骑自行车找店铺的董事长鹅夫人试画第二曲线未来三十年之宏愿附录：价值观和通则王品九条通家族宪法十一条龟毛家族二十四条后记致谢

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王品,你没有全尝到相关资料

名人推荐：餐饮入行的门很宽，只要愿意，谁都可以进来试一下。起步时，你可以开一家大酒楼，也可以做一家小吃店，都可以做的很开心。发展时，你可以坚持单一品牌，也可以向王品学习做多品牌经营，适合自己就好。不论你如何选择，始终必须坚持的就是爱与创新，恰好这本书讲的就是这两件事。西贝莜面村创始人贾国龙多品牌化运作，是很多餐饮同行都在尝试与摸索的方向，但像王品做到有强大支撑体系且形成独特管理哲学和方法的，实在是凤毛麟角。此书值得同行细究深读，很多真实案例背后，暗藏着多品牌运营成功之道。巴奴毛肚火锅创始人杜中兵王品在我心目中一直是一个品牌传奇，几年前读过《Wow！多品牌成就王品》，后来在中欧商学院，又学习到王品的案例。感谢王品的无私分享，本书也是两岸餐饮业经营经验的交融。华与华董事长华杉王品的多品牌战略，更像是王品“家”文化的完整投射。如果你有机会接近王品“家人”，并巧遇一些“家事”，你一定会被这股强大的凝聚力文化深深震撼到。所幸，我亲身体验过并震撼至今。但是研读完本书还是会觉得，这只是王品成功的冰山一角。餐饮老板内参创始人/CEO 秦朝