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职业技术培训教材

图解面塑糖艺翻糖技艺

作者：陈志文

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2019-02-01

开本： 16开 页数： 175

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版权信息
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作者简介

图解面塑糖艺翻糖技艺版权信息

ISBN：9787518422142
条形码：9787518422142 ; 978-7-5184-2214-2
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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职业技术培训教材

图解面塑糖艺翻糖技艺本书特色

《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰（分为面塑类盘式和糖艺类盘饰）、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分，融合各种创意内容，详细介绍其使用的工具、原料，图片精美，步骤详细，一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂，产品灵动形象，细致地展现出面塑、糖艺和翻糖制作的技巧，可以帮助厨师快速掌握制作方法，轻松领会面塑、糖艺和翻糖艺术世界的丰富与优美。

图解面塑糖艺翻糖技艺内容简介

《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰（分为面塑类盘式和糖艺类盘饰）、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分，融合各种创意内容，详细介绍其使用的工具、原料，图片精美，步骤详细，一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂，产品灵动形象，细致地展现出面塑、糖艺和翻糖制作的技巧，可以帮助厨师快速掌握制作方法，轻松领会面塑、糖艺和翻糖艺术世界的丰富与优美。

图解面塑糖艺翻糖技艺目录

**篇盘饰制作图解与欣赏一、面塑盘饰制作图解与欣赏（一）面塑盘饰制作图解玫瑰花百年好合天竺葵木槿花紫气东来（二）面塑盘饰欣赏富贵香依香伴二、糖艺盘饰制作图解与欣赏（一）糖艺盘饰制作图解酒红玫瑰晶莹剔透牡丹花透明虾柠檬番茄小金鱼天鹅（二）糖艺盘饰欣赏母爱菊花铜钱草樱桃私家花园兰花红金鱼多肉植物第二篇面塑制作图解与欣赏一、面塑制作图解面塑面团的调制富贵长春龙凤呈祥起舞紫衣女昭君出塞布袋和尚渔翁鹿鼎长寿寿比南山关公斗战灵猴黑旋风伏虎罗汉玉女观莲二、面塑作品欣赏龙凤九舞威震四海雀鸟嫦娥鲤鱼莲童农夫二胡送子弥勒风华跨虎归山江南曲风醉酒牛头酋长护法金刚横刀立马剑圣妖猴第三篇糖艺制作图解与欣赏一、糖艺制作图解寿星恶魔望鱼成龙寒冰女王海盗召唤动物园花香蜜甜生命之源二、糖艺作品欣赏厨师蔬菜月亮上的沐浴精灵公主龙女拉糖龙凤雀鸟神鹿松鼠龙猫第四篇翻糖人偶制作图解与欣赏一、翻糖人偶制作图解翻糖配方调制小妘妘民族风二、翻糖人偶作品欣赏霸王丸巴基船长鹰眼路飞火拳艾斯兔女郎虞姬怪头探长寒冷滑跑酷男

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