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仓储与配送管理实务 版权信息
- ISBN：9787302460893
- 条形码：9787302460893 ; 978-7-302-46089-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
仓储与配送管理实务 本书特色
本书共分10章，具体内容包括仓储管理概述、仓库和仓储设备管理、仓储作业管理、商品养护管理、仓库安全管理、商品包装管理、库存控制、配送与配送中心、配送中心运作、仓储与配送信息管理等。本书采用通俗易懂的语言，既注重理论与方法的系统介绍，又穿插有丰富案例以增强趣味性。每章均以相关案例引入，章后附有复习思考题和案例分析。本书还结合大量仓储与配送的实际问题建立数学模型，通过计算结果或几何图形给予经济解释，尽量做到理论联系实际，以达到培养学生通过实例分析进行经济评估能力的目的。
本书具有广泛的适用性，既可以作为高职高专及成人教育物流管理专业、交通运输专业、国际贸易专业的教材，也可供高等院校经济管理专业本、专科生与各类经济管理工作者和科技人员参考。
仓储与配送管理实务 内容简介
《仓储与配送管理实务》共分10章，具体内容包括仓储管理概述、仓库和仓储设备管理、仓储作业管理、商品养护管理、仓库安全管理、商品包装管理、库存控制、配送与配送中心、配送中心运作、仓储与配送信息管理等。该书采用通俗易懂的语言，既注重理论与方法的系统介绍，又穿插有丰富案例以增强趣味性。每章均以相关案例引入，章后附有复习思考题和案例分析。该书还结合大量仓储与配送的实际问题建立数学模型，通过计算结果或几何图形给予经济解释，尽量做到理论联系实际，以达到培养学生通过实例分析进行经济评估能力的目的。 该书具有广泛的适用性，既可以作为高职高专及成人教育物流管理专业、交通运输专业、国际贸易专业的教材，也可供高等院校经济管理专业本、专科生与各类经济管理工作者和科技人员参考。
仓储与配送管理实务 目录
第1章 仓储管理概述 1
1.1 仓储的概念2
1.1.1 人类与仓储有关的活动 2
1.1.2 仓储的含义 2
1.1.3 仓储的演变历史 3
1.2 仓储的效用6
1.2.1 时间效用 6
1.2.2 空间效用 7
1.2.3 形态效用 8
1.3 仓储的功能8
1.3.1 保管功能 8
1.3.2 调节功能 9
1.3.3 配送功能 9
1.3.4 加工功能 10
复习思考题 10
【案例分析】 奥康：物流运作三个“零” 10
第2章 仓库和仓储设备概述 13
2.1 仓库的定义13
2.2 仓库的分类14
2.2.1 按营运形态分类 14
2.2.2 按保管形态分类 14
2.2.3 按功能分类 15
2.2.4 按建筑形式分类 16
2.2.5 按储物种类分类 16
2.3 仓储设备17
2.3.1 货架 17
2.3.2 托盘 21
2.3.3 叉车 22
2.3.4 其他设备 24
仓储与配送
管理实务
2.4 自动化立体仓库25
2.4.1 自动化立体仓库的分类 25
2.4.2 自动化立体仓库的组成 26
2.4.3 自动化立体仓库的功能 27
2.4.4 自动化立体仓库的优点及发展状况 28
复习思考题30
【案例分析】 号称国内*智能的仓储开仓，到底有何过人之处？ 30
第3章 仓储作业管理 35
3.1 入库作业管理36
3.1.1 入库作业流程 36
3.1.2 入库作业中常见的问题 40
3.2 储存作业管理41
3.2.1 储位分配 41
3.2.2 商品储存策略与方法 42
3.2.3 商品堆码 46
3.2.4 商品盘点 52
3.3 出库作业管理55
3.3.1 出库的依据、要求和方式 56
3.3.2 出库作业流程 56
3.3.3 出库作业中常见的问题 58
复习思考题58
【案例分析】 西南仓储公司的转变 58
第4章 商品养护管理 60
4.1 商品养护概述61
4.1.1 库存商品质量的变化及损耗 61
4.1.2 影响商品质量变化的因素 62
4.1.3 商品养护的基本措施 63
4.2 仓库温湿度管理64
4.2.1 空气温度和湿度 64
4.2.2 仓库内外温湿度的变化规律 65
4.2.3 仓库温湿度的控制与调节 66
4.3 金属防锈、除锈技术68
4.3.1 金属的锈蚀及原因 68
4.3.2 金属防锈技术 69
4.3.3 金属除锈技术 70
4.4 虫害防治技术70
4.4.1 仓库内害虫的来源 71
4.4.2 常见的易虫蛀商品 71
4.4.3 仓库害虫的防治 71
4.5 霉变防治技术72
4.5.1 商品的霉变 72
4.5.2 影响霉腐微生物生长的条件 73
4.5.3 常见的易霉变的商品 74
4.5.4 商品霉变的防治与救治 74
复习思考题75
【案例分析】 发霉大米重新加工后出售 75
第5章 仓库安全管理 77
5.1 治安保卫管理78
5.1.1 治安保卫管理的内容与原则 78
5.1.2 治安保卫工作的内容和要求 78
5.2 消防安全管理79
5.2.1 仓库火灾的种类 79
5.2.2 防火和灭火方法 80
5.2.3 灭火器和灭火剂 80
5.2.4 仓库消防管理 81
5.3 作业安全管理82
5.3.1 仓库操作的特点 82
5.3.2 安全操作的基本要求 83
5.3.3 安全作业管理的措施 83
5.4 危险品货物管理84
5.4.1 危险品概述 84
5.4.2 危险品的包装 85
5.4.3 危险品仓储 86
5.4.4 危险品保管 86
5.4.5 危险品消防 87
5.4.6 危险品应急处理 88
复习思考题88
【案例分析】 火灾事故案例 88
第6章 商品包装管理 90
6.1 商品包装概述90
仓储与配送 管理实务 VI
6.1.1 包装的功能 91
6.1.2 包装的分类 93
6.2 物流包装技术99
6.3 包装标准化101
6.4 商品运输包装标志102
6.4.1 商品运输包装标志的概念 102
6.4.2 运输包装标志分类 102
6.5 绿色包装与绿色物流106
复习思考题107
【案例分析】 格兰仕公司用蜂窝纸板包装空调 108
第7章 库存控制111
7.1 库存概述112
7.1.1 库存的定义 112
7.1.2 库存的作用 112
7.1.3 库存的分类 112
7.2 传统库存控制方式114
7.2.1 ABC分类管理法 114
7.2.2 经济订货批量 117
7.2.3 定量订货方式 121
7.2.4 定期订货方式 122
7.3 现代库存控制方式123
7.3.1 物料需求计划 123
7.3.2 准时制 124
7.4 供应链环境下的库存控制策略126
7.4.1 供应商管理库存 126
7.4.2 联合库存管理 128
7.5 库存理论129
7.5.1 库存理论的基本概念 129
7.5.2 确定性存储模型 131
7.5.3 随机性存储模型 136
7.5.4 蒙特卡罗存储算法 139
复习思考题140
【案例分析1】 供应商管理库存——联想吃螃蟹 141
【案例分析2】 “零库存”管理的典型——丰田看板方式 142
【案例分析3】 快消品仓储问题知多少？ 144
第8章 配送与配送中心149
8.1 配送的概述150
8.1.1 配送的定义 150
8.1.2 配送的分类 150
8.1.3 配送流程规范 152
8.2 配送中心154
8.2.1 配送中心概述 154
8.2.2 配送中心的分类 156
8.2.3 配送中心的分布与选址 158
8.3 配送合理化162
复习思考题165
【案例分析】 “7-11”的物流配送系统 165
第9章 配送中心运作 167
9.1 配送作业的基本环节168
9.2 配送作业的基本流程 169
9.2.1 进货作业 170
9.2.2 订单处理 171
9.2.3 拣选作业 172
9.2.4 补货作业 178
9.2.5 配货作业 179
9.2.6 送货作业 180
复习思考题 180
【案例分析】 上海联华生鲜食品加工配送中心的物流工作 180
第10章 仓储与配送信息管理 183
10.1 信息管理概述 184
10.1.1 信息的概念 184
10.1.2 信息管理的概念 184
10.1.3 信息管理的作用 185
10.2 信息技术在仓储与配送管理中的应用185
10.2.1 条码技术 185
10.2.2 电子数据交换 190
10.2.3 全球卫星定位系统 190
10.2.4 地理信息系统 191
10.2.5 电子订货系统 192
仓储与配送 管理实务 VIII
10.2.6 射频识别技术 193
复习思考题195
【案例分析】 高效零售业的发动机——沃尔玛配送中心的信息系统 195
参考文献 197
1.1 仓储的概念2
1.1.1 人类与仓储有关的活动 2
1.1.2 仓储的含义 2
1.1.3 仓储的演变历史 3
1.2 仓储的效用6
1.2.1 时间效用 6
1.2.2 空间效用 7
1.2.3 形态效用 8
1.3 仓储的功能8
1.3.1 保管功能 8
1.3.2 调节功能 9
1.3.3 配送功能 9
1.3.4 加工功能 10
复习思考题 10
【案例分析】 奥康：物流运作三个“零” 10
第2章 仓库和仓储设备概述 13
2.1 仓库的定义13
2.2 仓库的分类14
2.2.1 按营运形态分类 14
2.2.2 按保管形态分类 14
2.2.3 按功能分类 15
2.2.4 按建筑形式分类 16
2.2.5 按储物种类分类 16
2.3 仓储设备17
2.3.1 货架 17
2.3.2 托盘 21
2.3.3 叉车 22
2.3.4 其他设备 24
仓储与配送
管理实务
2.4 自动化立体仓库25
2.4.1 自动化立体仓库的分类 25
2.4.2 自动化立体仓库的组成 26
2.4.3 自动化立体仓库的功能 27
2.4.4 自动化立体仓库的优点及发展状况 28
复习思考题30
【案例分析】 号称国内*智能的仓储开仓，到底有何过人之处？ 30
第3章 仓储作业管理 35
3.1 入库作业管理36
3.1.1 入库作业流程 36
3.1.2 入库作业中常见的问题 40
3.2 储存作业管理41
3.2.1 储位分配 41
3.2.2 商品储存策略与方法 42
3.2.3 商品堆码 46
3.2.4 商品盘点 52
3.3 出库作业管理55
3.3.1 出库的依据、要求和方式 56
3.3.2 出库作业流程 56
3.3.3 出库作业中常见的问题 58
复习思考题58
【案例分析】 西南仓储公司的转变 58
第4章 商品养护管理 60
4.1 商品养护概述61
4.1.1 库存商品质量的变化及损耗 61
4.1.2 影响商品质量变化的因素 62
4.1.3 商品养护的基本措施 63
4.2 仓库温湿度管理64
4.2.1 空气温度和湿度 64
4.2.2 仓库内外温湿度的变化规律 65
4.2.3 仓库温湿度的控制与调节 66
4.3 金属防锈、除锈技术68
4.3.1 金属的锈蚀及原因 68
4.3.2 金属防锈技术 69
4.3.3 金属除锈技术 70
4.4 虫害防治技术70
4.4.1 仓库内害虫的来源 71
4.4.2 常见的易虫蛀商品 71
4.4.3 仓库害虫的防治 71
4.5 霉变防治技术72
4.5.1 商品的霉变 72
4.5.2 影响霉腐微生物生长的条件 73
4.5.3 常见的易霉变的商品 74
4.5.4 商品霉变的防治与救治 74
复习思考题75
【案例分析】 发霉大米重新加工后出售 75
第5章 仓库安全管理 77
5.1 治安保卫管理78
5.1.1 治安保卫管理的内容与原则 78
5.1.2 治安保卫工作的内容和要求 78
5.2 消防安全管理79
5.2.1 仓库火灾的种类 79
5.2.2 防火和灭火方法 80
5.2.3 灭火器和灭火剂 80
5.2.4 仓库消防管理 81
5.3 作业安全管理82
5.3.1 仓库操作的特点 82
5.3.2 安全操作的基本要求 83
5.3.3 安全作业管理的措施 83
5.4 危险品货物管理84
5.4.1 危险品概述 84
5.4.2 危险品的包装 85
5.4.3 危险品仓储 86
5.4.4 危险品保管 86
5.4.5 危险品消防 87
5.4.6 危险品应急处理 88
复习思考题88
【案例分析】 火灾事故案例 88
第6章 商品包装管理 90
6.1 商品包装概述90
仓储与配送 管理实务 VI
6.1.1 包装的功能 91
6.1.2 包装的分类 93
6.2 物流包装技术99
6.3 包装标准化101
6.4 商品运输包装标志102
6.4.1 商品运输包装标志的概念 102
6.4.2 运输包装标志分类 102
6.5 绿色包装与绿色物流106
复习思考题107
【案例分析】 格兰仕公司用蜂窝纸板包装空调 108
第7章 库存控制111
7.1 库存概述112
7.1.1 库存的定义 112
7.1.2 库存的作用 112
7.1.3 库存的分类 112
7.2 传统库存控制方式114
7.2.1 ABC分类管理法 114
7.2.2 经济订货批量 117
7.2.3 定量订货方式 121
7.2.4 定期订货方式 122
7.3 现代库存控制方式123
7.3.1 物料需求计划 123
7.3.2 准时制 124
7.4 供应链环境下的库存控制策略126
7.4.1 供应商管理库存 126
7.4.2 联合库存管理 128
7.5 库存理论129
7.5.1 库存理论的基本概念 129
7.5.2 确定性存储模型 131
7.5.3 随机性存储模型 136
7.5.4 蒙特卡罗存储算法 139
复习思考题140
【案例分析1】 供应商管理库存——联想吃螃蟹 141
【案例分析2】 “零库存”管理的典型——丰田看板方式 142
【案例分析3】 快消品仓储问题知多少？ 144
第8章 配送与配送中心149
8.1 配送的概述150
8.1.1 配送的定义 150
8.1.2 配送的分类 150
8.1.3 配送流程规范 152
8.2 配送中心154
8.2.1 配送中心概述 154
8.2.2 配送中心的分类 156
8.2.3 配送中心的分布与选址 158
8.3 配送合理化162
复习思考题165
【案例分析】 “7-11”的物流配送系统 165
第9章 配送中心运作 167
9.1 配送作业的基本环节168
9.2 配送作业的基本流程 169
9.2.1 进货作业 170
9.2.2 订单处理 171
9.2.3 拣选作业 172
9.2.4 补货作业 178
9.2.5 配货作业 179
9.2.6 送货作业 180
复习思考题 180
【案例分析】 上海联华生鲜食品加工配送中心的物流工作 180
第10章 仓储与配送信息管理 183
10.1 信息管理概述 184
10.1.1 信息的概念 184
10.1.2 信息管理的概念 184
10.1.3 信息管理的作用 185
10.2 信息技术在仓储与配送管理中的应用185
10.2.1 条码技术 185
10.2.2 电子数据交换 190
10.2.3 全球卫星定位系统 190
10.2.4 地理信息系统 191
10.2.5 电子订货系统 192
仓储与配送 管理实务 VIII
10.2.6 射频识别技术 193
复习思考题195
【案例分析】 高效零售业的发动机——沃尔玛配送中心的信息系统 195
参考文献 197
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