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普洱茶百科 版权信息
- ISBN：9787306064608
- 条形码：9787306064608 ; 978-7-306-06460-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
普洱茶百科 本书特色
本书是作者自媒体专栏“老缪说茶”有关文字的加工整理，是对普洱茶知识的介绍和普及。作者介绍了普洱茶的概念、其传播途径和历史、保健功能、原料区分（不同地方、季节、树种、树龄等的茶叶的区别）、加工工艺、保存方法、品鉴、选购、式样（茶膏、茶头、竹筒茶、陈皮茶等）。*后，本书介绍了云南几个著名的茶山、云南少数民族饮茶的习俗，并以答疑的形式对消费者常见的对普洱茶的疑问予以解答。
普洱茶百科 内容简介
本书是作者自媒体专栏“老缪说茶”有关文字的加工整理, 是对普洱茶知识的介绍和普及。作者介绍了普洱茶的概念、其传播途径和历史、保健功能、原料区分 (不同地方、季节、树种、树龄等的茶叶的区别) 、加工工艺、保存方法、品鉴、选购、式样 (茶膏、茶头、竹筒茶、陈皮茶等) 。*后, 本书介绍了云南几个著名的茶山、云南少数民族饮茶的习俗, 并以答疑的形式对消费者常见的对普洱茶的疑问予以解答。
普洱茶百科 目录
**章 普洱茶的概念
**节 普洱茶名的由来
第二节 普洱茶的界定及国家标准
第二章 普洱茶的发展和传播
**节 云南普洱茶种植历史
第二节 普洱茶在国内的发展历史
第三节 普洱茶在国内外的传播趋势
第三章 普洱茶的内含物及保健功能
**节 普洱茶的营养成分
第二节 普洱茶的保健功能
第三节 普洱茶之精华——茶多酚
第四章 普洱茶原料区分
**节 树种的区别
第二节 海拔的区别
第三节 地域的区别
第四节 树龄的区别
第五节 季节的区别
第六节 级别的区别
第五章 普洱茶的初制工艺
**节 普洱茶初制工艺流程
第二节 几个易混淆的初制工艺
第六章 普洱茶的再加工
**节 普洱茶的精制和拼配
第二节 普洱熟茶的渥堆发酵
第三节 普洱茶成品的压制
第四节 普洱茶膏的制取
第七章 普洱茶的仓储及转化
**节 普洱茶的仓储条件
第二节 影响普洱茶转化的因素
第三节 普洱茶储存过程的转化规律
第四节 普洱茶原料和工艺技术对后期转化的影响
第五节 家庭怎么存放普洱茶
第八章 普洱茶的品鉴、欣赏与选购
**节 喝普洱茶的四种境界
第二节 普洱茶品饮前的功课
第三节 普洱茶的鉴赏
第四节 普洱茶的冲泡技巧
第五节 如何判断普洱茶的苦涩味是否正常
第六节 普洱茶的选购要点
第九章 普洱茶的特殊品种
**节 普洱茶膏
第二节 普洱茶头
第三节 有机普洱茶
第四节 野生普洱茶
第五节 普洱藤条茶
第六节 普洱竹筒茶
第七节 陈皮普洱茶
第十章 普洱茶名山介绍
**节 版纳茶区的古茶山
第二节 临沧茶区的古茶山
第三节 普洱茶区的古茶山
第十一章 云南少数民族的饮茶习惯
第十二章 普洱茶释疑
**节 隔夜普洱茶能喝吗
第二节 常喝普洱茶会造成钙质流失吗
第三节 小孩可以喝普洱茶吗
第四节 夏天可以喝普洱茶吗
第五节 为什么普洱茶饼常见规格是357克
第六节 如何从叶底判断普洱茶的原料好坏和工艺高低
第七节 从普洱茶叶底能看出树龄长短、海拔高低和使用化肥农药吗
第八节 普洱茶浑汤是怎么回事
第九节 怎样鉴别普洱茶是霉变还是长金花了
参考文献
展开全部
普洱茶百科 作者简介
缪泽群，1957生于湖南邵东，茶叶专业高级农艺师。1977年考入湖南农大茶叶专业，毕业后从事茶叶栽培研究、茶叶技术推广、茶叶加工和茶叶商贸工作。
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