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小学生食品营养与安全探究

作者：李安

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2018-11-01

开本： 16开 页数： 96

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

小学生食品营养与安全探究版权信息

ISBN：9787511639783
条形码：9787511639783 ; 978-7-5116-3978-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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食品工业

小学生食品营养与安全探究本书特色

青少年是国家和民族的未来。食品营养与安全不仅关系着青少年自身的健康与成长，也影响着全民健康和社会稳定。“从娃娃抓起”，把食品安全理念和技术向青少年普及是近年来党和政府积极倡导和大力推进的重点工作，也是社会各界的共识。本书作者根据担任小学生科学课两个学年的教案，结合当代科学研究成果，从“走进实验室”入手，通过讲授、示范、实验、图例、报告等多种写作方式，主要介绍食品营养与健康、食品安全与健康、食品检测小实验等知识和技能，逐步引导学生向着“小科学家之路”迈进，并尽力使本书既能作为小学生科学课的教材，又兼顾引导学生和家长正确认识食品营养与安全，建立科学的消费观。

小学生食品营养与安全探究内容简介

青少年是国家和民族的未来。食品营养与安全不仅关系着青少年自身的健康与成长，也影响着全民健康和社会稳定。“从娃娃抓起”，把食品安全理念和技术向青少年普及是近年来党和政府积极倡导和大力推进的重点工作，也是社会各界的共识。本书作者根据担任小学生科学课两个学年的教案，结合当代科学研究成果，从“走进实验室”入手，通过讲授、示范、实验、图例、报告等多种写作方式，主要介绍食品营养与健康、食品安全与健康、食品检测小实验等知识和技能，逐步引导学生向着“小科学家之路”迈进，并尽力使本书既能作为小学生科学课的教材，又兼顾引导学生和家长正确认识食品营养与安全，建立科学的消费观。

小学生食品营养与安全探究目录

**章走进实验察 **节实验室安全常识第二节通用仪器与器材第三节常见试剂与材料第二章食品营养与健康 **节食品营养与健康概述第二节碳水化合物（糖和淀粉）第三节蛋白质第四节脂肪第五节维生素第六节加碘食盐的意义与测定第三章食品安全与健康 **节食品安全与健康概述第二节食品加工与食品安全第三节碳酸饮料的制作与健康第四节如何看待食品中的添加剂第五节如何看待果蔬中的农药残留第四章食品检测小实验 **节鉴别木耳中的掺杂使假第二节液态奶中铵盐的测定第三节剩菜中的亚硝酸盐知多少第四节果蔬褐变的真相第五节瘦肉精的快速检测第六节三聚氰胺的快速检测第七节如何辨别真假蜂蜜第八节致病微生物的快速检测第五章小科学家之路 **节走进专业食品检测实验室第二节走进农产品生产基地第三节走进食品加工厂第四节科技小论文写作第五节科技答辩与报告（含PPT制作技巧）第六节青少年创新大赛知多少附录优秀科技论文参考文献

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