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超市商品管理实训 版权信息
- ISBN：9787510323805
- 条形码：9787510323805 ; 978-7-5103-2380-5
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
超市商品管理实训 内容简介
本书共分为五个项目: **个项目“识别商品”包括了熟悉商品分类、解读商品条码、识读商品包装三项任务 ; 第二个项目“商品质量鉴别”包括了分析影响质量的因素、识别商品质量标准、商品质量鉴别三项任务 ; 第三个项目“商品结构管理”包括了熟知商品结构、认知商品群、商品结构调整三项任务 ; 第四个项目“商品陈列管理”包括了熟记商品陈列原则、商品陈列流程实操、陈列技巧运用三项任务 ; 第五个项目“商品盘点管理”包括了盘点作业准备、盘点流程作业实操、盘点差异的分析处理三项任务。
超市商品管理实训 目录
目 录
实训项目一 认识辩别商品1
任务一 熟悉商品分类1
任务二 解读商品条码6
任务三 识读商品包装12
实训项目二 商品质量鉴别22
任务一 质量因素分析22
任务二 识别质量标准30
任务三 商品质量鉴定39
实训项目三 商品结构管理51
任务一 熟知商品结构51
任务二 认知商品群组59
任务三 商品结构调整64
实训项目四 商品陈列管理75
任务一 熟记陈列原则75
任务二 陈列流程实操83
任务三 陈列技巧运用90
实训项目五 商品盘点管理96
任务一 盘点前的准备102
任务二 盘点作业实操112
任务三 盘点差异分析119
参考文献129
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