中图网

>

饮食文化

不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白

作者：霍萍李非

出版社：北京科学技术出版社出版时间：2016-12-01

开本：其他页数： 200

本类榜单：美食销量榜

预估到手价¥31.3(3.6折)?

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。

中图价:¥62.5(7.1折)定价 ~~¥88.0~~ 登录后可看到会员价

促销活动:

好书大清仓|每满60减30，减后满百送文创

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

本类五星书更多>

>
品味生活·茶道(32开平装)

品味生活·茶道(32开平装)

¥16¥38
>
给自己一杯茶的时间

给自己一杯茶的时间

¥53.8¥128
>
面包与黄油的故事历史·文化与食谱

面包与黄油的故事历史·文化与食谱

¥89.6¥128
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗

茶知识108问:今天您喝茶了吗

¥8.2¥9.8
>
银勺子(漫画版)(软精装)

银勺子(漫画版)(软精装)

¥26.7¥78
>
祝酒辞大全

祝酒辞大全

¥16.4¥48
>
精选美味速成家常菜1000例

精选美味速成家常菜1000例

¥15.7¥49

买过本商品的人还买了

甜蜜果食-法国蓝带厨艺的专业料理法
钟莉婷著
¥51.0~~¥68.0~~

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥62.5 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白版权信息

ISBN：9787530498088
条形码：9787530498088 ; 978-7-5304-9808-8
装帧：100g纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
>
饮食文化

不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白本书特色

这是一本教我们在日常生活中如何践行食物美学的书。

不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白内容简介

这本书不仅关于美食和餐桌，更关于日常生活，关于人与人之间的关于与爱，是作者对“食物美学”这一概念的理解与解读、全书分为六个章节，其中五个章节的观点和内容都搭配以相关的食谱。撤了这些好吃好看的食谱外，也有餐桌布置、食物摄影、如何组织小聚会等实用性内容。

不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白目录

**章?从食材开始感受食物之美 1

01 新鲜食材，带着阳光和泥土的气息 4

夏日西瓜沙拉 6

无花果紫葡萄沙拉 9

02 合适就好，不必迷信高级食材 10

奶酪焗南瓜土豆 12

番茄酱 15

烤时令蔬菜 16

咸蛋黄肉松面包 19

03 物尽其用，不要嫌弃丑食和剩食 20

丑苹果（苹果派） 22

XO酱 25

泡菜 26

五彩水果干 29

04 四时风物，藏在厨房里的山川湖海 30

怀柔栗子磅蛋糕 32

贵州花心薯配蜂蜜椰子酱汁 35

宁夏滩羊法式小切 36

05 美好食材，是美味也是责任 38

鹰嘴豆糊 42

香煎三文鱼配松子菠菜红糯米 45

牦牛酸奶思慕雪杯 46

06 温暖手作，每一种都是对生活温柔的爱 48

草莓酱 50

秋梨膏 53

糖火烧 54

第二章?那些绝妙的食材搭配 56

无花果×鹅肝 60

香橙×鸭肉 63

牛排×甜椒 64

番茄×水牛奶酪 67

芝麻菜×帕尔玛火腿 68

萝卜干×鸡蛋 71

鲜虾×牛油果 72

芦笋×培根 75

罗勒×松子 76

菠萝×鲜虾 79

第三章?好看和好吃一样重要 80

01 那些自带滤镜的食材 84

芥末鲜虾腌鲑鱼牛油果塔塔 87

樱桃小萝卜沙拉 88

无花果冻芝士蛋糕 91

烤朝鲜蓟 92

02 搭配出来的赏心悦目 94

牛排沙拉 96

贝果开放三明治 99

黄瓜青柠水果水 100

03 食材的花花世界 102

玫瑰坚果冰激凌 104

南瓜花椰菜浓汤 107

樱花布丁 108

康乃馨冰块配鸡尾酒 111

芝士南瓜花 112

第四章?营造食物的氛围 114

01 食器和生活的亲密关系 118

02 善用生活化物品布置餐桌 122

03 美食摄影有大学问也有小技巧 128

04 食物造型师：善用食物的魔术师 134

第五章?食物的仪式感 138

01 美好的一天从早餐开始 142

蓝莓松饼配阿萨姆红茶 144

芹菜饼配燕麦芝麻粥 147

鸡胸肉香菇三明治配咖啡 148

02 认真对待每一顿饭 150

腊味煲仔饭配黄瓜汤 152

佛卡夏面包配百香果汁 155

青酱烤鸡肉肠腰果披萨 156

03 一起下午茶吧 158

柠檬乳酪酱配黄油饼干与白茶 161

柚子茶配戚风蛋糕 162

焦糖香草冰激凌配浓缩咖啡 165

04 深夜食堂 166

龙利鱼排配虾仁薯条佐塔塔酱 168

烤牛肉丸配威士忌 171

火腿丁鸡蛋面配羊肉串 172

第六章?以食为由的相聚之美 174

01 和你一起吃饭真是太好了 178

02 那些适合聚会吃的食物 182

火锅 184

Tapas拼盘 187

羽衣甘蓝甜椒双拼咸派 189

03 如何举办一场小聚会 190

展开全部

不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白作者简介

霍萍，曾任职于悦己杂志，21世纪经济报道等媒体。2015年创办生活美学品牌“未满",并开办以“食物美学”为主题的创意型餐厅“未满客厅”，2017年餐厅被收购。目前专注于研究食物造型及食物美学的概念与应用。为餐厅、咖啡厅和民宿等合作方提供惨淡设计、餐桌布置、品牌顾问、活动策划等服务。李非，“非厨房”创始人和主理人，国家高级厨师，5年来一直全职致力于中西式食物的综合研究，并坚持倡导轻烹饪的生活美学理念。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐