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大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册

大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册

出版社:中国农业科学技术出版社出版时间:2018-12-01
开本: 16开 页数: 108
本类榜单:农业/林业销量榜
中 图 价:¥27.5(5.5折) 定价  ¥50.0 登录后可看到会员价
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大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册 版权信息

  • ISBN:9787511636515
  • 条形码:9787511636515 ; 978-7-5116-3651-5
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册 内容简介

  《大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册》对水果产后采收、产地初加工、贮藏、运输过程的生产要点及风险管控要求作了全面介绍。  《大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册》采用以图表为主、文字说明为辅的形式,力求内容科学实用、技术先进、图文并茂、易读易懂。使果品生产者能更好地理解和应用大宗果品质量安全生产管控技术,为广大果品种植者、科学研究与技术推广部门、农产品质量安全监管部门提供参考使用。

大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册 目录

1 国内外农产品质量安全风险评估
1.1 农产品质量安全风险评估的概念和定义
1.1.1 农产品质量安全风险评估基本概念
1.1.2 国际上农产品风险评估技术的发展
1.1.3 我国农产品风险评估技术的发展
1.1.4 我国农产品风险评估的分类
1.1.5 我国农产品风险评估的流程
1.1.6 农产品质量安全风险评估的意义
1.2 农产品收贮运环节质量安全风险评估概况
1.2.1 农产品生产过程中质量安全风险评估概况
1.2.2 农产品加工过程中质量安全风险评估概况
1.2.3 农产品存储与运输过程中质量安全风险评估概况
1.2.4 农产品收贮运环节质量安全风险评估机构
1.3 小结

2 国内外大宗水果收贮运环节风险防控指南
2.1 国内外水果产业现状
2.1.1 我国水果生产及产后现状
2.1.2 国外水果生产及产后现状
2.2 国内外水果产业收贮运现状
2.2.1 国内外水果产业冷链运输现状
2.2.2 国内外水果产业收贮运监管现状
2.2.3 国内外水果产业“三剂”使用现状及分类
2.2.4 国内外水果产业收贮运监管现状
2.2.5 我国水果收贮运存在的问题
2.2.6 国外水果收贮运产业优势
2.3 我国水果收贮运环节风险与舆情分析
2.3.1 果品收贮运环节舆情类型
2.3.2 果品收贮运环节典型舆情案例分析
2.3.3 果品收贮运环节舆情应对策略

3 国内大宗水果收贮运环节相关管控指南
3.1 香蕉类:香蕉
3.2 荔枝类
3.2.1 荔枝
3.2.2 龙眼
3.3 柑果类
3.3.1 蜜柑
3.3.2 脐橙
3.3.3 柠檬
3.3.4 蜜橘
3.3.5 柚
3.4 聚复果类:榴莲
3.5 落叶浆果类:桑葚
3.6 常绿果树核果类
3.6.1 李子
3.6.2 杏
3.6.3 杨梅
3.6.4 西梅
3.6.5 乌梅
3.6.6 苹果
3.6.7 梨
3.6.8 E果
3.6.9 水蜜桃
……

4 农产品质量安全风险评估相关法律

参考文献
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