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北方食用菌栽培技术 版权信息
- ISBN：9787503896804
- 条形码：9787503896804 ; 978-7-5038-9680-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
北方食用菌栽培技术 内容简介
《北方食用菌栽培技术/高等职业院校“十三五”校企合作开发系列教材》共分为18章。主要介绍了食用菌栽培史及发展状况，形态及分类，生理生态；食用菌的消毒**，菌种的制作；栽培技术；工厂化生产；食用菌的病虫害的发生及防治。编写该书目的在于宣传、推广食用菌栽培技术。 《北方食用菌栽培技术/高等职业院校“十三五”校企合作开发系列教材》在内容上突出生产性为主，具有较强的实践性、可操作性、既适宜作为农业、林业职业院校的生物工程、生物技术、食品工程、园艺技术、林业技术等专业的教学指导用书，又可供广大食用菌研究者、生产者和爱好者参考应用。
北方食用菌栽培技术 目录
前言
绪论
**节 食用菌概述
第二节 发展食用菌生产的意义
第三节 我国食用菌业
**章 食用菌的形态与分类
**节 食用菌的形态结构
第二节 食用菌的分类
第二章 食用菌的生理生态
**节 食用菌的营养
第二节 食用菌的理化环境
第三节 食用菌的生物环境
第四节 食用菌的生活史与繁殖
第三章 食用菌的消毒灭菌
**节 物理消毒灭菌
第二节 化学消毒灭菌
第三节 生物消毒
第四节 消毒灭菌实例及效果检验
第四章 食用菌菌种生产
**节 食用菌菌种概述
第二节 食用菌制种的条件
第三节 食用菌菌种的培养基
第四节 母种接种
第五节 原种、栽培种制作
第六节 菌种接种后的培养、质量鉴定及保藏
第五章 平菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第六章 香菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第七章 蘑菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第八章 鸡腿菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第九章 金针菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见的栽培品种
第四节 栽培技术
第十章 杏鲍菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十一章 黑木耳栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十二章 羊肚菌栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十三章 猴头菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十四章 灵芝栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十五章 白灵菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十六章 食用菌工厂化生产
**节 概述
第二节 食用菌工厂化生产原理与构成
第三节 食用菌工厂化构成
第十七章 食用菌病虫害及其防治
**节 侵染性病害及其防治
第二节 生理性病害及其防治
第三节 虫害及其防治
第四节 病虫害综合防治措施
第十八章 实习实训
实训指导一 食用菌形态结构观察
实训指导二 食用菌母种制作
实训指导三 食用菌菌种分离技术
实训指导四 食用菌原种及栽培种制作技术
实训指导五 食用菌菌种的保藏技术
实训指导六 香菇熟料袋栽技术
参考文献
绪论
**节 食用菌概述
第二节 发展食用菌生产的意义
第三节 我国食用菌业
**章 食用菌的形态与分类
**节 食用菌的形态结构
第二节 食用菌的分类
第二章 食用菌的生理生态
**节 食用菌的营养
第二节 食用菌的理化环境
第三节 食用菌的生物环境
第四节 食用菌的生活史与繁殖
第三章 食用菌的消毒灭菌
**节 物理消毒灭菌
第二节 化学消毒灭菌
第三节 生物消毒
第四节 消毒灭菌实例及效果检验
第四章 食用菌菌种生产
**节 食用菌菌种概述
第二节 食用菌制种的条件
第三节 食用菌菌种的培养基
第四节 母种接种
第五节 原种、栽培种制作
第六节 菌种接种后的培养、质量鉴定及保藏
第五章 平菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第六章 香菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第七章 蘑菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第八章 鸡腿菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第九章 金针菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见的栽培品种
第四节 栽培技术
第十章 杏鲍菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十一章 黑木耳栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十二章 羊肚菌栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十三章 猴头菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十四章 灵芝栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十五章 白灵菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术
第十六章 食用菌工厂化生产
**节 概述
第二节 食用菌工厂化生产原理与构成
第三节 食用菌工厂化构成
第十七章 食用菌病虫害及其防治
**节 侵染性病害及其防治
第二节 生理性病害及其防治
第三节 虫害及其防治
第四节 病虫害综合防治措施
第十八章 实习实训
实训指导一 食用菌形态结构观察
实训指导二 食用菌母种制作
实训指导三 食用菌菌种分离技术
实训指导四 食用菌原种及栽培种制作技术
实训指导五 食用菌菌种的保藏技术
实训指导六 香菇熟料袋栽技术
参考文献
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