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有机化学 版权信息
- ISBN：9787561860854
- 条形码：9787561860854 ; 978-7-5618-6085-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
有机化学 本书特色
《有机化学（第二版）》是按照化工及相关专业有机化学教学的基本要求，在教学实践和广泛征集意见的基础上编写而成的。除绪论外，全书共有十二章，主要内容有饱和烃，不饱和烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，有机含氮化合物，杂环化合物，对映异构，碳水化合物，氨基酸、蛋白质及核酸等。各章设有学习指南、问题与章后习题，帮助学生复*结和巩固提高。为扩展学生的知识面，还安排了一些有机化学前沿领域的阅读材料。《有机化学（第二版）》采用了现行国家标准规定的术语、单位符号，化合物的命名依据IUPAC及中国化学会提出的命名原则，体现了科学性和先进性。
《有机化学（第二版）》可作为高职院校或本科院校所办的职业技术学院化学、化工、生物、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用作成人教育化工及相关专业的教材，还可供从事化学、化工及相关技术专业的工作人员参考。
有机化学 内容简介
张禄梅、李文有主编的《有机化学（第2版高职高专十三五精品规划教材）》是按照化工及相关专业有机化学教学的基本要求，在教学实践和广泛征集意见的基础上编写而成的。除绪论外，全书共有十二章，主要内容有饱和烃，不饱和烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，有机含氮化合物，杂环化合物，对映异构，碳水化合物，氨基酸、蛋白质及核酸等。各章设有学习指南、问题与章后习题，帮助学生复习总结和巩固提高。为扩展学生的知识面，还安排了一些有机化学前沿领域的阅读材料。本书采用了现行国家标准规定的术语、单位符号，化合物的命名依据IUPAC及中国化学会提出的命名原则，体现了科学性和先进性。 本书可作为高职院校或本科院校所办的职业技术学院化学、化工、生物、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用作成人教育化工及相关专业的教材，还可供从事化学、化工及相关技术专业的工作人员参考。
有机化学 目录
绪论
**节 有机化合物和有机化学
一、有机化合物
二、有机化学
第二节 有机化合物的结构
一、分子的构造及构造式
二、共价键
三、有机化合物中的共价键
四、共价键的断裂和反应类型
第三节 有机化学中的酸碱概念
一、布朗斯特酸碱理论（质子理论）
二、路易斯酸碱理论（电子理论）
第四节 有机化合物的分类
一、按碳干分类
二、按官能团分类
习题
**章 饱和烃
**节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的命名
三、烷烃的构象
四、烷烃的物理性质
五、烷烃的化学性质
第二节 脂环烃
一、脂环烃的分类、异构和命名
二、环烷烃的性质
三、环烷烃的结构与稳定性
四、环己烷及其衍生物的构象
习题
第二章 不饱和烃
**节 单烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的异构现象和命名
三、烯烃的物理性质
四、烯烃的化学性质
第二节 炔烃
一、炔烃的结构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的反应
习题
第三章 芳香烃
**节 苯的结构
一、苯的凯库勒式
二、苯分子结构的价键观点
第二节 芳烃的异构现象和命名
一、芳烃的异构现象
二、芳烃的命名
第三节 单环芳烃的性质
一、单环芳烃的物理性质
二、单环芳烃的化学性质
第四节 苯环的亲电取代定位效应
一、定位基和定位效应
二、定位效应的解释
三、二元取代苯的定位规则
四、取代定位效应的应用
第五节 稠环芳烃
一、萘
二、蒽
三、菲
四、其他稠环芳烃
第六节 芳烃
一、休克尔规则
二、非苯芳烃
习题
第四章 卤代烃
**节 卤代烃的分类、异构及命名
一、卤代烃的分类及异构
二、卤代烃的命名
三、卤代烃的结构
第二节 卤代烃的性质
一、卤代烃的物理性质
二、卤代烃的化学性质
第三节 卤代烯烃和卤代芳烃
一、乙烯型卤代烯烃和卤苯
二、烯丙基型卤代烃和苄基型卤代烃
三、孤立型卤代烃
第四节 重要的卤代烃
一、氯乙烷
二、三氯甲烷
三、二氟二氯甲烷
四、四氟乙烯
习题
第五章 醇、酚和醚
**节 醇
一、醇的结构、分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的化学性质
第二节 酚
一、酚的结构、分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
第三节 醚
一、醚的结构、分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、环醚
习题
第六章 醛和酮
**节 醛和酮的结构及命名
一、醛和酮的结构
二、醛和酮的分类及命名
第二节 醛和酮的性质
一、醛和酮的物理性质
二、醛和酮的化学性质
第三节 醌
一、醌的结构
二、醌的命名
三、醌的化学性质
习题
第七章 羧酸及其衍生物
**节 羧酸及其衍生物的结构、分类和命名
一、羧酸及其衍生物的结构
二、羧酸及其衍生物的分类
三、羧酸及其衍生物的命名
第二节 羧酸及其衍生物的性质
一、羧酸及其衍生物的物理性质
二、羧酸及其衍生物的化学性质
第三节 β-二羰基化合物
一、乙酰乙酸乙酯
二、丙二酸二乙酯
第四节 油脂和蜡
一、油脂
二、磷脂
三、蜡
第五节 碳酸衍生物
一、碳酰氯（光气）
二、碳酸的酰胺
三、胍
习题
第八章 有机含氮化合物
**节 硝基化合物
一、硝基化合物的分类与结构
二、硝基化合物的性质
第二节 胺
一、胺的结构
二、胺的分类
三、胺的命名
四、胺的性质
五、季铵盐和季铵碱
第三节 重氮盐和偶氮化合物
一、重氮盐的制备
二、重氮盐的结构
三、重氮盐在有机合成中的应用
第四节 腈类化合物
一、腈的结构及命名
二、腈的性质
三、异腈和异氰酸酯
习题
第九章 杂环化合物
**节 杂环化合物的分类和命名
一、杂环化合物的分类
二、杂环化合物的命名
第二节 单杂环化合物的结构和芳香性
一、五元杂环化合物的结构
二、五元杂环化合物的化学性质
三、重要的五元杂环化合物及其衍生物
四、呋喃、噻吩、吡咯的制备
第三节 六元杂环化合物
一、吡啶
二、喹啉
三、嘧啶和嘌呤
习题
第十章 对映异构
**节 物质的旋光性
一、平面偏振光和物质的旋光性
二、旋光仪与比旋光度
第二节 对映异构现象与分子结构的关系
一、对映异构现象的发现
二、手性和对称因素
第三节 含一个手性碳原子化合物的对映异构
一、对映体
二、外消旋体
三、对映体构型的表示方法
第四节 含两个手性碳原子化合物的对映异构
一、含两个不同手性碳原子的化合物
二、含两个相同手性碳原子的化合物
第五节 构型的标记——R，S命名规则
习题
第十一章 碳水化合物
**节 碳水化合物的来源和分类
第二节 单糖
一、单糖的结构
二、单糖的性质
三、单糖的衍生物
第三节 二糖
一、蔗糖
二、麦芽糖
三、纤维二糖
四、乳糖
第四节 多糖
一、淀粉
二、纤维素
习题
第十二章 氨基酸、蛋白质及核酸
**节 氨基酸的分类及构型
一、氨基酸的分类
二、氨基酸的构型
第二节 氨基酸的来源及制法
一、蛋白质水解
二、α-卤代酸氨解
三、斯特雷克尔合成法
四、盖布瑞尔合成法
第三节 氨基酸的性质
一、α-氨基酸的物理性质
二、氨基酸的化学性质
第四节 肽
一、肽的结构和名称
二、多肽链的测定
第五节 蛋白质
一、蛋白质的组成
二、蛋白质的性质
三、蛋白质的结构
第六节 核酸
一、核酸的组成
二、核苷
三、核苷酸
四、多聚核苷酸
第七节 核糖核酸和脱氧核糖核酸
一、DNA和RNA的基本化学组成
二、DNA和RNA的结构
习题
参考文献
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