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有机分析(第2版)/朱嘉云 版权信息
- ISBN：9787502557256
- 条形码：9787502557256 ; 978-7-5025-5725-6
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
有机分析(第2版)/朱嘉云 本书特色
本书为北京市高等教育精品立项项目，根据高职高专有机分析教学大纲编写。全书分三部分。*部分为有机化合物系统鉴定，介绍有机化合物物理常数的测定、元素定性分析、溶度试验、官能团的检验、查阅文献及衍生物的制备等。第二部分为有机定量分析、包括常见元素和官能团的定量测定方法。第三部分为混合物分离，叙述有机混合物的分离方法及分离方法的选择、拟定，重点介绍了色层分离方法。本书结合理论教学，安排了相关实验，其实验项目和实验方法力求结合生产实际，突出动手能力和操作技能的培养。
有机分析(第2版)/朱嘉云 内容简介
本书为北京市高等教育精品立项项目，根据高职高专有机分析教学大纲编写。全书分三部分。靠前部分为有机化合物系统鉴定，介绍有机化合物物理常数的测定、元素定性分析、溶度试验、官能团的检验、查阅文献及衍生物的制备等。第二部分为有机定量分析、包括常见元素和官能团的定量测定方法。第三部分为混合物分离，叙述有机混合物的分离方法及分离方法的选择、拟定，重点介绍了色层分离方法。本书结合理论教学，安排了相关实验，其实验项目和实验方法力求结合生产实际，突出动手能力和操作技能的培养。
有机分析(第2版)/朱嘉云 目录
1 绪论1 11 有机分析的发展1 12 有机分析的特点1 13 有机分析的一般步骤2 2 物理常数的测定4 21 熔点的测定4
211 熔点测定方法5
212 熔点测定的影响因素6
实验21 熔点的测定毛细管法8 22 沸点的测定10
221 沸点测定方法10
222 沸程测定方法11
223 沸点和沸程的校正12
实验22 沸点的测定毛细管法15 23 密度的测定16
231 密度瓶法测定密度17
232 韦氏天平法测定密度18
实验23 密度瓶法测定密度20
实验24 韦氏天平法测定密度21 24 折射率的测定22
241 阿贝折射仪的工作原理和构造22
242 折射率测定法的应用24
实验25 折射率的测定26 25 比旋光度的测定28
251 旋光度和比旋光度29
252 旋光度的测定30
实验26 比旋光度的测定33
习题35 3 有机化合物的初步试验37 31 初步审察37
311 物态审察37
312 颜色审察37
313 气味审察37 32 灼烧试验38
实验31 初步审察和灼烧试验39
习题40 33 元素定性分析40
331 钠熔法41
332 元素的鉴定41
实验32 元素定性分析钠熔法43
习题45 4 溶度分组试验46 41 分组系统46 42 溶度试验47 43 溶解行为与分子结构的关系47
431 在水中的溶解性47
432 在乙醚中的溶解性48
433 在5%NaOH溶液及5%NaHCO3溶液中的溶解性48
434 在5%HCl溶液中的溶解性49
435 在冷浓H2SO4中的溶解性50
实验41 溶度试验51
习题53 5 有机官能团的检验55 51 烃类的检验55
511 烷烃的检验55
512 烯烃和炔烃的检验56
513 芳烃的检验57 52 卤代烃的检验58
521 硝酸银醇溶液试验58
522 碘化钠-丙酮溶液试验59 53 有机含氧化合物的检验59
531 醇类化合物的检验59
532 酚类化合物的检验62
533 羰基化合物的检验63
534 羧酸及其衍生物的检验65 54 有机含氮化合物的检验68
541 胺类化合物的检验68
542 硝基化合物的检验70 55 有机含硫化合物的检验71
551 硫醇、硫酚的检验71
552 磺酸类的检验72
实验51 官能团的检验73
习题77 6 查阅文献和制备衍生物80 61 查阅文献80 62 未知物的确证81 63 衍生物的制备81
631 选择衍生物的原则81
632 部分化合物的重要衍生物的制备82 64 未知物分析报告示例84
实验61 未知物分析85
习题87 7 有机元素定量分析89 71 概述89 72 元素的测定90
721 碳和氢的测定90
习题94
722 氮的测定95
实验71 食品中蛋白质的测定101
习题103
723 卤素的测定103
实验72 氧瓶燃烧法测定有机卤含量110
习题111
724 硫的测定112
8 有机官能团定量分析114 81 概述114
811 官能团定量分析的特点114
812 官能团定量分析的一般方法115 82 烃类化合物的测定烯基化合物的测定115
821 概述115
822 卤素加成(卤化)法115
823 催化加氢法119
实验81 韦氏法测定油脂碘值121
习题123 83 含氧化合物的测定123
831 羟基化合物的测定123
实验82 乙酸酐-乙酸钠-乙酰化法测定季戊四醇128
习题129
实验83 高碘酸氧化法测定丙三醇含量方法的对比129
习题131
832 羰基化合物的测定131
实验84 甲醛含量测定亚硫酸钠法137
实验85 盐酸羟胺肟化法测定甲基异丁基酮含量电位滴定法138
习题139
833 羧基和酯基的测定140
实验86 阿司匹林片含量测定145
实验87 皂化-离子交换法测定乙酸乙酯含量146
习题148
834 烷氧基的测定149
835 糖类的测定151
习题156 84 含氮化合物的测定157
841 胺类化合物的测定157
实验88 咖啡因含量测定非水滴定法162
实验89 重氮化法测定磺胺二甲嘧啶含量163
习题165
842 硝基化合物的测定165 85 巯基和硫醚基的测定167
851 概述167
852 巯基的测定168
853 硫醚基的测定169 86 有机物中水分的测定169
861 概述170
862 卡尔·费休法171
实验810 卡尔·费休法测定微量水分177
习题178 9 有机混合物的分离180 91 混合物分离的一般步骤180
911 物理分离法180
912 化学分离法182
913 二元混合物的分离182
914 多元混合物的分离184
习题186 92 色层分析法186
921 概述186
922 纸层析法187
实验91 纸层分析(上行法)192
实验92 纸层分析《环形法》三种染料分离193
923 薄层层析法194
实验93 食品中防腐剂苯甲酸(钠)和山梨酸(钾)的测定202
实验94 硝基苯胺三种异构体中邻硝基苯胺的含量测定205
924 柱上吸附层析分离法207
925 柱上离子交换分离法209
习题212
主要参考文献213
附录 衍生物表215
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