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食之味 本书特色
黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略全球各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。
食之味 内容简介
黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略优选各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾地区地区、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。
食之味 目录
001**章.食米族类
002食米族类
013第二章.肠胃走私
014肠胃走私
021第三章.混蛋杂种
022混蛋杂种
033第四章.奶酪入侵
034奶酪入侵
045第五章.色拉之必要
046色拉之必要
051酱之风情
057第六章.龙虾之痛
058龙虾之痛
071第七章.牛排大餐
072牛排大餐
077第八章.豆腐情痴
078豆腐情痴
103第九章.高丽菜的形象
104高丽菜的形象
113第十章.亚罗美帝克
114亚罗美帝克
121第十一章.天下名厨
122天下名厨
135第十二章.舌尖上的一点绿芥末
136舌尖上的一点绿芥末
147第十三章.完美的鸡蛋
148完美的鸡蛋
155草莓上的一条虫
159吃什么，怎么吃
167第十四章.她曾经是个好厨娘
168高原大山
171米饭肠胃
173失眠的孩子
176革命的白菜
180伊丹十三
185第十五章.新欢旧爱
186新欢旧爱
193洋葱的挑逗
198巫女的毒果
201巧克力
203贝果
208旺角薄饼
212无花果
214蓝莓
218酪梨
220芦笋
225第十六章.以鱼之名
226鱼与婚姻
230辛妮的厨房
234他们共同热爱的饺子
237一锅馨香
239做面包的男子
242亲爱的R.
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食之味 相关资料
★“无国界“料理：“fushion”，是这本美食随笔中的高频词，作家笔下的食物多数是“fushion”的结果，是世界饮食融合的产物。这与作者多年的海外生活经历有关，更与作者对食材、烹饪的天资有关。作家虹影曾多次提到对作者那一锅罗宋汤的迷恋。作为在食物烹调上颇有心得的作家，黄宝莲所提到的食材是丰富的，调料更是全球化的。即使是小小的奶酪，也有大大的学问。正是在这样的眼界之下，才真正敢说此书给读者带来一场美食盛宴。 ★“吃味”生活：当作者写作这本书时，已是离家多年以后，吃惯了异国的食物，养成了“西式”的胃，却仍时时想念家乡的食物，想念家乡人事。这是一本美食书，更是一本写透生活的书。生活里的每一次孤独与欢笑，每一次朋友相聚，哪怕只是一锅饺子的温热都叫人心生感恩。写到爱情，写到文化，写到这世上所有的白天夜晚。正因如此，才敢说这是一本既能作为厨房食谱，又能成为床头读物的好书！ ★温和而美好的人：“唯有爱与美食不可辜负”原本是一句尤其温暖的话，说的人多了好像也成了一种媚俗。作者从不会教你温婉，叫你善良，但她笔下所写的食物，所述的琐细人事，无一不包孕着对生活的感恩与爱。你读到的这些文字，不浓烈，不喧闹，不忧伤，如同恬淡的花香，绵柔的雨声，让你的心也跟着美好而明亮起来。
食之味 作者简介
黄宝莲，台湾作家，自1983年起先后居住于纽约、香港、伦敦，行游四方。著有散文集《爱情账单》《简单的地址》《仰天四十五度角》《我私自的风景》《五十六种看世界的方法》；短篇小说：《七个不快乐的女人》《七个不快乐的男人》《lndigo蓝》；长篇小说：《暴戾的夏天》等。 作品入选九歌、尔雅年度散文、二十世纪文学金典、女性散文选等。
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