中图网

>

园艺

薯类吃个明白

作者：张敏主编

出版社：中国农业出版社出版时间：2018-10-01

开本： 16开 页数： 183

本类榜单：农业/林业销量榜

中图价:¥23.5(4.9折) 定价 ~~¥48.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

本类五星书更多>

>
四千年农夫中国、朝鲜和日本的永续农业

四千年农夫中国、朝鲜和日本的永续农业

¥43.2¥68
>
线辣椒优质高产栽培

线辣椒优质高产栽培

¥4.6¥5.5
>
生命的艺术:动物解剖学的神秘历史之旅

生命的艺术:动物解剖学的神秘历史之旅

¥60.2¥128
>
正确使用农药知识问答

正确使用农药知识问答

¥4.4¥4
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶

迷你花园:打造你的玻璃生态瓶

¥46.5¥79.8
>
花史左编

花史左编

¥21.8¥68
>
海水抗风浪网箱工程技术

海水抗风浪网箱工程技术

¥47.4¥58

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥23.5 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

薯类吃个明白版权信息

ISBN：9787109240094
条形码：9787109240094 ; 978-7-109-24009-4
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
>
园艺

薯类吃个明白本书特色

张敏主编的《薯类吃个明白》分为四个部分。*部分“撕名牌”，认识薯类；第二部分“直播间”，介绍薯类的营养价值、加工知识、选购方法和储藏方法知识；第三部分“开讲了：吃个明白”，介绍各种薯类如何食用的知识；第四部分“热知识、冷知识”，针对日常生活中与薯类相关的一些疑问进行解答。书中收录了马铃薯、番薯、木薯、山药、芋头、豆薯、洋姜、魔芋、雪莲果9个薯类品种和荸荠、菱角、莲藕3个准薯类品种。并对它们的种植及分类情况、营养价值、加工方法、选购方法等进行了简要介绍。

薯类吃个明白内容简介

张敏主编的《薯类吃个明白》分为四个部分。**部分“撕名牌”，认识薯类；第二部分“直播间”，介绍薯类的营养价值、加工知识、选购方法和储藏方法知识；第三部分“开讲了：吃个明白”，介绍各种薯类如何食用的知识；第四部分“热知识、冷知识”，针对日常生活中与薯类相关的一些疑问进行解答。书中收录了马铃薯、番薯、木薯、山药、芋头、豆薯、洋姜、魔芋、雪莲果9个薯类品种和荸荠、菱角、莲藕3个准薯类品种。并对它们的种植及分类情况、营养价值、加工方法、选购方法等进行了简要介绍。

薯类吃个明白目录

序言
前言
一、撕名牌
认识薯类
(一)薯类包括什么
1.马铃薯
2.番薯
3.木薯
4.山药
5.芋头
6.豆薯
7.洋姜
8.魔芋
9.雪莲果
(二)认识准薯类
1.荸荠
2.菱角
3.莲藕
二、直播间：营养及加工、选购、储藏办法在线
(一)营养在线
1.马铃薯的营养价值
2.番薯的营养价值
3.木薯的营养价值
……

展开全部

薯类吃个明白作者简介

张敏，东北农业大学农业工程专业博士研究生，北京工商大学食品学院研究生导师，主要研究领域为农产品贮藏与加工、粮食油脂与植物蛋白工程、农产品副产物的综合利用。主持国家自然科学基金项目一项；国家科技支撑计划项目子课题一项。发表40余篇专业学术论文，其中，2篇SCI收录、5篇EI收录。出版学术专著及专业书籍7部。授权发明专利1项，实用新型专利3项，待授权发明专利3项。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐