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商品学概论

作者：汪永太编著

出版社：东北财经大学出版社出版时间：2018-06-01

开本： 21cm 页数： 316页

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版权信息
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商品学概论版权信息

ISBN：9787565431586
条形码：9787565431586 ; 978-7-5654-3158-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
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商品学概论内容简介

　　为了使《商品学概论（第5版）/教育部职业教育与成人教育司行业规划教材·中等职业教育市场营销专业教材新系》更加适应中等职业教育培养适应生产、建设、管理、服务*线所需要的高素质技能型人才的需要，强化学生综合职业能力的培养、基础理论知识的创新和整体素质的提高，编者在第四版的基础上，依据教育部颁布的《中等职业学校专业教学标准（试行）财经商贸类（第1辑）》中的“市场营销专业教学标准”做了修订。第五版的框架和体例与第四版基本相同，以保持教材的一致性；根据社会经济和中职教育的新发展做了相应修订，以保证教材的先进性。

商品学概论目录

第1章商品学的研究对象与任务
学习目标
1．1 商品的概念及构成
1．2 商品学的研究对象和内容
1．3 商品学的研究任务和方法
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用

第2章商品质量与质量管理
学习目标
2．1 商品质量的概念及构成
2．2 商品质量的基本要求
2．3 影响商品质量的因素
2．4 商品质量管理
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用

第3章商品检验与质量评价
学习目标
3．1 商品检验的概念、形式和内容
3．2 商品检验的主要依据
3．3 商品检验的方法
3．4 商品质量评价
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用

第4章商品分类与商品包装
学习目标
4．1 商品分类的概念、标志和基本方法
4．2 商品编码和商品目录
4．3 商品包装的概念、作用、合理化和分类
4．4 商品运输包装和销售包装
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用

第5章商品的储存与养护
学习目标
5．1 商品储存管理
5．2 商品储存期间的质量变化
5．3 商品养护的技术方法
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用

第6章食品商品概述
学习目标
6．1 食品的分类和营养与安全
6．2 粮油商品
6．3 乳制品和酒
6．4 茶叶和水果类商品
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用

第7章服装商品概述
学习目标
7．1 服装材料
7．2 服装商品
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用

第8章日用商品概述
学习目标
8．1 日化类商品
8．2 皮鞋
8．3 照相机
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用
4 商品学概论

第9章家用电器商品概述
学习目标
9．1 家用电器的分类和基础知识
9．2 电子类家用电器
9．3 电器类家用电器
本章小结
主要概念
知识练习
技能训练
观念应用
综合案例
综合案例1 食品技能鉴定实训
综合案例2 服装类商品技能鉴定实训
综合案例3 洗涤化妆商品技能鉴定实训
主要参考书目

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