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研究生/本科/专科教材

生物化学与分子生物学(第2版)/张一鸣

作者：张一鸣

出版社：东南大学出版社出版时间：2017-04-01

开本：其他页数： 268

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版权信息
内容简介
目录

生物化学与分子生物学(第2版)/张一鸣版权信息

ISBN：9787564179090
条形码：9787564179090 ; 978-7-5641-7909-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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研究生/本科/专科教材

生物化学与分子生物学(第2版)/张一鸣内容简介

本书主要介绍蛋白质的结构与功能如蛋白质的分子组成、蛋白质的分子结构、蛋白质的理化性质、蛋白质的分类等，核酸的分类和功能，酶的结构与功能、酶的命名与分类、酶与医学的关系等，糖的分解与代谢、糖原的分解与合成、糖异生、血糖与血糖的调，生物氧化，蛋白质的营养作用、蛋白质消化吸收与腐败、氨代谢，核苷酸代谢、代谢调节网络及细胞信号传导，DNA的生物合成，转录，蛋白质的生物合成，基因表达的调控，分子生物学常用技术及应用，维生素，血液的生物化学，肝的生物化学等。

生物化学与分子生物学(第2版)/张一鸣目录

章蛋白质的结构和功能
节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、氨基酸的连接方式
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
第三节蛋白质的结构和功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的呈色反应及紫外吸收性质
第五节蛋白质的分类
一、按组成分类
二、按分子形状分类
三、按功能分类
第二章核酸的结构与功能
节核酸的化学组成
一、核酸的基本组成单位
二、体内几种重要的核苷酸衍生物
第二节核酸的分子结构
一、DNA的分子结构
二、RNA的分子结构
第三节核酸的理化性质
一、核酸的一般性质和紫外吸收
二、核酸的变性、复性和分子杂交
第三章
节酶促反应的特点
第二节酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶原及酶原激活
四、同工酶及其临床意义
五、细胞内酶活性的调节
第三节影响酶促反应的因素
一、酶浓度对酶促反应速度的影响
二、底物浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、pH对酶促反应速度的影响
五、激活剂对酶促反应速度的影响
六、抑制剂对酶促反应速度的影响
第四节酶的命名与分类
一、酶的命名
二、酶的分类
第五节酶与医学的关系

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