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烹饪理论/厨师手册

旺店爆款招牌菜200款:第一部

作者：刘建伟主编

出版社：山东省地图出版社出版时间：2018-06-01

开本： 28cm 页数： 2册(135;135

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介

旺店爆款招牌菜200款:第一部版权信息

ISBN：9787557204648
条形码：9787557204648 ; 978-7-5572-0464-8
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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烹饪理论/厨师手册

旺店爆款招牌菜200款:第一部本书特色

中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。

旺店爆款招牌菜200款:第一部内容简介

俗话说，一招鲜吃遍天，对于餐厅更是如此！一道特色鲜明、口味犀利、一吃难忘的招牌菜能吸引源源不断的新顾客、留住大批老顾客。中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。

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