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高效健康养肉鸡全程实操图解 版权信息
- ISBN：9787109236400
- 条形码：9787109236400 ; 978-7-109-23640-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
高效健康养肉鸡全程实操图解 内容简介
中国肉鸡业经过30多年的发展，以高效率、低成本的优势，迅速发展成为中国农牧业领域中产业化程度较高的行业。我国2017年鸡肉产量1241万吨，占禽肉产量的65.4%、占肉类总产量的14.7%，是我国居民仅次于猪肉的第二大肉类消费品。鸡肉是价格较低的肉类产品，也是人们喜食的肉类产品，对城乡居民膳食结构的改善和生活水平的提高发挥着不可替代的作用。 2010年***下发专门文件《***关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》明确提出，畜禽标准化规模养殖是现代畜牧业发展的必由之路。到2017年年底，共有537个肉鸡场通过标准化示范场验收。“小规模大群体”逐渐向以养殖企业（场）和农村专业养殖合作社为特征的“大规模小群体”过渡。当前生产中存在的突出问题是：一是重要传染病的防控形势依然严峻，新城疫、禽流感等疫病仍是肉鸡生产的主要威胁；二是规模化、工厂化肉鸡养殖过程对粪便、病死鸡等的处理有待加强；三是肉鸡产品药物残留超标等食品安全隐患仍然存在；四是鸡肉加工滞后，特别是黄羽肉鸡仍以活鸡上市为主，缺乏产品加工龙头企业，产品附加值低，保鲜期、货架期短；五是小规模饲养场（户）依然是我国肉鸡生产的组成部分，由于环境条件相对较差、专业知识欠缺等原因，在饲养管理中存在许多不规范的问题。 针对我国肉鸡生产中存在的实际问题，笔者从肉鸡的品种、饲料营养及饲料配制技术、商品肉鸡的健康养殖技术、肉种鸡的饲养管理、鸡场建设与环境控制、鸡场生物安全控制、鸡场的经营管理、废弃物的无害化处理等方面查阅了国内外有关肉鸡生产的专著和文献资料，吸收新的实用生产技术进行总结阐述。特别是针对国家环保政策等方面的调整，对肉鸡生产现状与现行政策与标准做了梳理，力求让从业者了解国家政策和相关技术标准。 《高效健康养肉鸡全程实操图解/养殖致富攻略》采用表格、图片等形式多样的表达方式，生动讲述肉鸡生产的各个技术环节，专业术语用浅显易懂的语言做了注解，期望对我国肉鸡生产技术人员有所帮助。
高效健康养肉鸡全程实操图解 目录
前言
一、肉鸡生产现状及相关政策与标准
1．我国肉鸡生产规模及养殖模式
2．我国有关肉鸡养殖的法律法规
3．我国肉鸡养殖的有关标准
二、生产中应用的主要肉鸡品种
1．白羽肉鸡
2．黄羽肉鸡
3．8 17肉鸡
三、肉鸡的营养与饲料
1．肉鸡的消化生理与营养特点
2．营养代谢异常对肉鸡的影响
3．肉鸡的饲养标准
4．肉鸡常用的饲料种类
5．肉鸡的配合饲料
四、商品肉鸡的健康养殖技术
1．概况
2．进雏前的准备
3．育雏期的健康养殖技术
4．生长期和育肥期的健康养殖技术
5．放牧饲养的关键技术
五、肉种鸡的饲养管理技术
1．肉鸡的繁殖
2．育雏期的特殊要求
3．育成期饲养管理
4．产蛋期饲养管理
六、肉鸡场建设与环境控制
1．鸡场设计与总体环境要求
2．鸡舍建筑设计
3．设施设备
4．环境控制
七、鸡场生物安全体系
1．消毒
2．隔离
3．免疫接种
4．驱虫与灭害
5．全进全出饲养制度
八、鸡场的经营管理
1．肉鸡场市场信息的采集
2．建立规章制度
3．生产记录档案管理
4．鸡场经济效益指标及核算
5．提高鸡场经济效益的途径
九、鸡场废弃物的无害化处理与资源化利用
1．鸡粪的无害化与资源化处理
2．污水的无害化处理
3．死鸡的无害化处理
4．孵化场废弃物的无害化处理
附录
附录一 无公害食品畜禽饮用水水质（NY5027-2008）
附录二 畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）
附录三 肉鸡常见疾病诊断
附录四 肉鸡常用药物剂量和停药期
附录五 农业部公告禁用兽药汇总
附录六 畜禽规模养殖污染防治条例
附录七 畜禽养殖禁养区划定技术指南
附录八 常见饲料原料成分及营养价值表
参考文献
一、肉鸡生产现状及相关政策与标准
1．我国肉鸡生产规模及养殖模式
2．我国有关肉鸡养殖的法律法规
3．我国肉鸡养殖的有关标准
二、生产中应用的主要肉鸡品种
1．白羽肉鸡
2．黄羽肉鸡
3．8 17肉鸡
三、肉鸡的营养与饲料
1．肉鸡的消化生理与营养特点
2．营养代谢异常对肉鸡的影响
3．肉鸡的饲养标准
4．肉鸡常用的饲料种类
5．肉鸡的配合饲料
四、商品肉鸡的健康养殖技术
1．概况
2．进雏前的准备
3．育雏期的健康养殖技术
4．生长期和育肥期的健康养殖技术
5．放牧饲养的关键技术
五、肉种鸡的饲养管理技术
1．肉鸡的繁殖
2．育雏期的特殊要求
3．育成期饲养管理
4．产蛋期饲养管理
六、肉鸡场建设与环境控制
1．鸡场设计与总体环境要求
2．鸡舍建筑设计
3．设施设备
4．环境控制
七、鸡场生物安全体系
1．消毒
2．隔离
3．免疫接种
4．驱虫与灭害
5．全进全出饲养制度
八、鸡场的经营管理
1．肉鸡场市场信息的采集
2．建立规章制度
3．生产记录档案管理
4．鸡场经济效益指标及核算
5．提高鸡场经济效益的途径
九、鸡场废弃物的无害化处理与资源化利用
1．鸡粪的无害化与资源化处理
2．污水的无害化处理
3．死鸡的无害化处理
4．孵化场废弃物的无害化处理
附录
附录一 无公害食品畜禽饮用水水质（NY5027-2008）
附录二 畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）
附录三 肉鸡常见疾病诊断
附录四 肉鸡常用药物剂量和停药期
附录五 农业部公告禁用兽药汇总
附录六 畜禽规模养殖污染防治条例
附录七 畜禽养殖禁养区划定技术指南
附录八 常见饲料原料成分及营养价值表
参考文献
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高效健康养肉鸡全程实操图解 作者简介
曹顶国，1973年4月生，山东嘉祥人。博士，三级研究员。现任山东省农业科学院家禽研究所育种研究室主任、国家肉鸡产业技术体系济南综合试验站站长。兼任山东省畜牧业协会家禽分会副秘书长、中国优质禽育种与生产研究会常务理事、中国畜牧兽医学会家禽学分会理事等。主要从事家禽品种资源的保存和创新利用研究，获得山东省科技进步一等奖1项、二等奖1项(分别列第2、3位)。
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