-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
苏州经典美食传说 版权信息
- ISBN:9787554611630
- 条形码:9787554611630 ; 978-7-5546-1163-0
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
苏州经典美食传说 本书特色
苏州传统食品,如菜肴、糕点、瓜果、茶酒、饭粥等,制作细腻,品质高尚,鲜美可口,早就享有盛誉。尤其是苏州菜肴,俗称“苏帮菜”,精细雅致,色香味美,更是名闻遐迩。作者潘君明认真搜集资料,包括常熟、昆山、太仓、张家港市(县)等在内,经过筛选,得120余篇,按故事的内容,分为水产类、家禽类、飞禽类、蔬菜类、瓜果类、糕饼类、茶酒类、饭粥类等八个篇目,以及“百年老店传说”。为方便读者起见,《苏州经典美食传说》中对故事中的方言土语做了注释,对有关物品和历史名人做了简介。
苏州经典美食传说 内容简介
苏州传统食品历史悠久,源远流长,品种繁多,内容丰富,经一代代人相继传承,制作精细,名厨辈出,在国内外享有一定的声誉。这些民间故事反映了苏州传统食品的起源、制作方法、吃食趣闻以及与历史名人的关系,语言流畅,生动有趣,既长知识,又得到美的启迪。民间故事是口头文学,属于非物质文化遗产。出版是书,对于宣扬苏州传统食品、丰富食品知识、弘扬优秀文化,以及传承民间文学、保存非物质文化遗产,均有一定的现实意义。
苏州经典美食传说 目录
苏州经典美食传说 作者简介
潘君明, 1937年生,江苏常熟人。笔名江虞、采田、散采田、东门君、田风等,晚号东村老人。长期以来搜集整理、研究民间文学、吴地文化,诸如苏州古城街巷、苏州楹联、苏州民俗等,出版各类著作五十余种、六十余册。 曾两任苏州市民问文艺家协会主席。现为中国民伺文艺家协会、中国通俗文艺研究会、中国楹联学会、中华诗词协会会员,江苏省民间文艺家协会名誉理事,苏州市非物质文化遗产专家组成员,苏州市地名委员会地名咨询专家,苏州市方志文化建设专家库成员,姑苏区方志文化建设专家咨询团成员。
- >
月亮虎
月亮虎
¥14.9¥48.0 - >
龙榆生:词曲概论/大家小书
龙榆生:词曲概论/大家小书
¥9.9¥24.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥17.9¥45.8 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥17.6¥32.0 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥11.5¥32.8 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥26.4¥48.0
-
蔬食记忆
¥16.4¥45 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.7¥46 -
祝酒辞大全
¥16.4¥48 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16¥38 -
功夫川菜
¥12.5¥29.8