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现代食品卫生学 版权信息
- ISBN:9787117252348
- 条形码:9787117252348 ; 978-7-117-25234-8
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
现代食品卫生学 本书特色
本书共分六篇四十八章,力求全面的介绍食品安全的有关科学问题。在上版的基础上,补充和更新了自2002年以来的新理论、新观点、新技术、新方法以及新出现的重要食品安全问题,同时根据我国食品安全领域新颁布和新实施的政策、法规、标准及指南等更新相应的内容,并对新增和更新内容进行科学论证和整体策划,以保证该书的系统性、科学性、完整性、先进性与实用性;力求每个篇章既相对独立又相互衔接,互为补充,成为一个完整的科学体系,呈现给读者一本在食品安全领域比较全面的参考书籍。
现代食品卫生学 内容简介
本书共分六篇四十八章,力求全面的介绍食品安全的有关科学问题。在上版的基础上,补充和更新了自2002年以来的新理论、新观点、新技术、新方法以及新出现的重要食品安全问题,同时根据我国食品安全领域新颁布和新实施的政策、法规、标准及指南等更新相应的内容,并对新增和更新内容进行科学论证和整体策划,以保证该书的系统性、科学性、完整性、先进性与实用性;力求每个篇章既相对独立又相互衔接,互为补充,成为一个完整的科学体系,呈现给读者一本在食品安全领域比较全面的参考书籍。
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