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零基础学饼干随手查 版权信息
- ISBN：9787541836169
- 条形码：9787541836169 ; 978-7-5418-3616-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
零基础学饼干随手查 本书特色
饼干种类多样，酥脆诱人，深受人们喜爱。《 零基础学饼干随手查》本书选取市面上受欢迎的饼干，细分为挤出来的简单饼干、刀切出来的酥脆饼干、手揉出来的喷香饼干、模具压出的造型饼干几个部分，简单易上手，教您轻松在家自制饼干！
零基础学饼干随手查 内容简介
饼干种类多样，酥脆诱人，深受人们喜爱。《零基础学饼干随手查》本书选取市面上受欢迎的饼干，细分为挤出来的简单饼干、刀切出来的酥脆饼干、手揉出来的喷香饼干、模具压出的造型饼干几个部分，简单易上手，教您轻松在家自制饼干！
零基础学饼干随手查 目录
Part 1 饼干制作准备篇
饼干制作常备材料
饼干制作常用小工具
饼干制作小技巧
Part 2 挤出来的简单饼干
原味挤花曲奇
黄油曲奇
香草曲奇
M豆燕麦巧克力曲奇
蜂巢杏仁曲奇
菊花饼干
巧克力腰果曲奇
浓香黑巧克力曲奇
瓦片杏仁曲奇
红茶奶酥
香草奶酥
蛋白糖脆饼
地瓜铜球饼干
核桃布朗尼饼干
坚果法式薄饼
星星小西饼
罗蜜雅饼干
香脆朱力饼
Part 3 刀切出来的酥脆饼干
Part 4 手揉出来的喷香饼干
Part 5 模具压出的造型饼干
展开全部
零基础学饼干随手查 作者简介
彭依莎， 90后美女烘焙师 美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆 后优先被培训学校留任作为烘焙助教 负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师 负责西式、法式、台式及中式糕点的制作 在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。
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