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现代饭店经营管理

现代饭店经营管理

出版社:北京师范大学出版社出版时间:2017-03-01
开本: 16开 页数: 334页
本类榜单:旅游销量榜
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现代饭店经营管理 版权信息

现代饭店经营管理 内容简介

《现代饭店经营管理》是高校旅游管理专业的核心课程之一。饭店业是一个实践性非常强的行业,在饭店中,一方面要求不断更新管理思想、服务理念、操作流程、现代技术等,另一方面要求将管理理论与流程设计迅速转化为饭店产品实体,饭店业发展的这一特点要求高校饭店管理教学和教材都应与时俱进,跟上行业发展步伐。

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