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食品安全与控制

作者:张嫚主编
出版社:大连理工大学出版社出版时间:2017-08-01
开本: 26cm 页数: 301页
本类榜单:工业技术销量榜
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食品安全与控制 版权信息

食品安全与控制 内容简介

本书内容包括:食品安全风险分析的应用、食品安全性评价、食品安全危害来源分析与控制、食品高新技术的安全性、膳食结构中的不安全因素、食品安全法规与标准的解读与应用、食品安全控制基本原理和体系构建、市场准入制度SC体系的建立和内审等。

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