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特尚饮:80款人气咖啡馆特饮/凤凰生活

作者：林健良编著

出版社：江苏凤凰科学技术出版社出版时间：2018-06-01

开本： 16开 页数： 239

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

特尚饮:80款人气咖啡馆特饮/凤凰生活版权信息

ISBN：9787553791128
条形码：9787553791128 ; 978-7-5537-9112-8
装帧：128g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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世界美食

特尚饮:80款人气咖啡馆特饮/凤凰生活本书特色

本书汇集了80款原创特饮，每一款饮品都是“网红爆款”，以健康、时尚、好看、好喝为主要方向研发配方，尽可能使用天然食材和自制基础材料。在满足咖啡馆、饮品店的同时，还兼顾到家庭用户。饮品类型丰富，根据饮品的形态分为七大类：有冰沙类、咖啡类、气泡类、茶饮、液态甜点、思慕雪、无酒精鸡尾酒等。本书取材轻松，一步骤一图解，将许多制作细节无保留跟大家分享，任何一款，大家只要看着配方就能做出来，美味就这么简单！除此之外，还邀请了饮品研发大师欧阳智安、咖啡大师林东源，为本书解读饮品的潮流和灵感。是不可多得的咖啡馆、饮品店、饮品爱好者的推荐读物。

特尚饮:80款人气咖啡馆特饮/凤凰生活内容简介

★“品位”就是自我风格的展现，极简或极繁都没关系，重点是找到自己喜欢的，因为主体是人，所以风格是活的。这本特饮书有“品位”，相信你可以找到属于你的独特味道。 ——生活美学家、作家欧阳应霁 ★《特尚饮》为我们呈现了80种特饮，它能帮助你展开飞扬的想象力，把有趣的搭配方式、精彩的视觉感，甚至与食客的互动呈现出来。另外，这本书具有实操性，按图索骥就能做出具有专业水准的特饮。 ——美食作家、资深媒体人、《贝太厨房》前主编任芸丽 ★一家咖啡馆、饮品店必须要做出一杯令顾客满意的饮品，且每一种饮品都必须回归到以人的喜好设定，所以不同风格的饮品，自然会吸引到不同的消费群体，这本书囊括消费者想要的。 ——饮品研发大师欧阳智安 ★ 创意源自生活，好好感受生活，会带来许多灵感，也能打动人。中国的食材很丰富，有许多健康的食材，这本书巧妙将其应用到饮品中，另外口感和创新也是本书的一大亮点。 ——咖啡大师林东源 ★ 80款人气咖啡馆特饮、“网红爆款饮品”大公开，平凡的饮品店、小店也能变成顾客源源不绝的网红店，在家也能用*简单的食材做一杯特饮！ ★ 食材容易获取，一步骤一图解，任何一款，只要看着配方就能将饮品的美味与美感做出来，每个人都可以是调制饮品的高手。

特尚饮:80款人气咖啡馆特饮/凤凰生活目录

01潮流与灵感世界饮品潮流与趋势——欧阳智安特饮的创意和巧思——林东源 02基础知识什么是特饮及咖啡馆特饮分类认识你身边的天然食材调配饮品常备的物料调配饮品常用的器具调配饮品的基本技法自制基础物料饮品的装饰 03夏日冰沙香蕉拿铁冰沙青苹牛油果冰沙玫瑰之恋冰沙罗望子红茶冰沙花生椰奶冰沙 …… 04 咖啡类特饮香草水果冰咖啡太妃棉花糖拿铁无花果柑橘热咖啡椰奶冰摩卡咖啡果皮哈密瓜冰 …… 05气泡类特饮番石榴莓果气泡迷迭香蜜桃气泡火山气泡果汁杰西卡西瓜气泡橙子气泡果汁 …… 06创意茶饮接骨木绿茶冰茶蝶豆花冰茶哈密瓜普洱冰茶香蕉奶盐热红茶香草水果波士热茶 …… 07液态甜点酸奶茶冻芒果奶酪蛋糕万圣节南瓜热拿铁蜜桃茉莉花奶昔酷米脆酸奶焦糖布丁 …… 08 思慕雪系列葡萄燕麦思慕雪排毒思慕雪美白思慕雪能量思慕雪清爽补水思慕雪 …… 09 无酒精鸡尾酒绿野仙踪波士香料托地椰子青瓜莫西多血腥玛丽提基 ……

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特尚饮:80款人气咖啡馆特饮/凤凰生活作者简介

林健良 / 编著
咖啡沙龙联合创始人
《咖啡年刊》总编辑

陈华琛 / 摄影
职业摄影师
影像、文字爱好者
美食、旅行达人
《摄影之友》杂志签约摄影师林健良 / 编著咖啡爱好者咖啡媒体人
咖啡沙龙联合创始人
《咖啡年刊》总编辑陈华琛 / 摄影职业摄影师影像、文字爱好者美食、旅行达人《摄影之友》杂志签约摄影师《Lonely planet 孤独星球》杂志特邀摄影师

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