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农作物

2017年中国小麦质量报告

作者：编者:王步军

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2018-03-01

开本： 16开 页数： 93

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内容简介
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2017年中国小麦质量报告版权信息

ISBN：9787511635327
条形码：9787511635327 ; 978-7-5116-3532-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农作物

2017年中国小麦质量报告本书特色

前言PREFACE 《2017 年中国小麦质量报告》由农业部种植业管理司组织专家编写，中央财政项目等资金支持。农业部谷物品质监督检验测试中心、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）、农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）和农业部农产品及制品质量监督检验测试中心（郑州）承担样品收集、质量检测、实验室鉴评和数据分析。 2017 年，在河北省、山西省、内蒙古自治区、黑龙江省、江苏省、安徽省、山东省、河南省、湖北省、四川省、陕西省、甘肃省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区 14 个省和自治区（全书正文均用简称）415 位种植大户征集样品 643 份，涵盖小麦种植面积 36.22 万亩*，占中国小麦种植面积的&n等

2017年中国小麦质量报告内容简介

从全国19个省（区、市）征集样品813份，其中，冬小麦734份，品种211个；春小麦79份，品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区，其中华北北部强筋麦区（图1.1.1-①）以白麦为主，样品34份，品种16个，来自21个县（区、市）；黄淮北部强筋、中筋麦区（图1.1.1-②）以白麦为主，样品249份，品种67个，来自112个县（区、市）；黄淮南部中筋麦区（图1.1.1-③）以白麦为主，样品217份，品种69个，来自94个县（区、市）；长江中下游中筋、弱筋麦区（图1.1.1-④）白麦和红麦兼有，样品101份，品种36个，来自52个县（区、市）；四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区（图1.1.1-⑤、⑥）以白麦为主，样品105份，品种52个，来自74个县（区、市）；东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区（图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麦和红麦兼有，样品107份，品种39个，来自54个县（区、市、旗）。2013年从全国19个省（区、市）征集样品813份，其中，冬小麦734份，品种211个；春小麦79份，品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区，其中华北北部强筋麦区（图1.1.1-①）以白麦为主，样品34份，品种16个，来自21个县（区、市）；黄淮北部强筋、中筋麦区（图1.1.1-②）以白麦为主，样品249份，品种67个，来自112个县（区、市）；黄淮南部中筋麦区（图1.1.1-③）以白麦为主，样品217份，品种69个，来自94个县（区、市）；长江中下游中筋、弱筋麦区（图1.1.1-④）白麦和红麦兼有，样品101份，品种36个，来自52个县（区、市）；四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区（图1.1.1-⑤、⑥）以白麦为主，样品105份，品种52个，来自74个县（区、市）；东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区（图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麦和红麦兼有，样品107份，品种39个，来自54个县（区、市、旗）。2013年从全国19个省（区、市）征集样品813份，其中，冬小麦734份，品种211个；春小麦79份，品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区，其中华北北部强筋麦区（图1.1.1-①）以白麦为主，样品34份，品种16个，来自21个县（区、市）；黄淮北部强筋、中筋麦区（图1.1.1-②）以白麦为主，样品249份，品种67个，来自112个县（区、市）；黄淮南部中筋麦区（图1.1.1-③）以白麦为主，样品217份，品种69个，来自94个县（区、市）；长江中下游中筋、弱筋麦区（图1.1.1-④）白麦和红麦兼有，样品101份，品种36个，来自52个县（区、市）；四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区（图1.1.1-⑤、⑥）以白麦为主，样品105份，品种52个，来自74个县（区、市）；东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区（图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麦和红麦兼有，样品107份，品种39个，来自54个县（区、市、旗）。2013年从全国19个省（区、市）征集样品813份，其中，冬小麦734份，品种211个；春小麦79份，品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区，其中华北北部强筋麦区（图1.1.1-①）以白麦为主，样品34份，品种16个，来自21个县（区、市）；黄淮北部强筋、中筋麦区（图1.1.1-②）以白麦为主，样品249份，品种67个，来自112个县（区、市）；黄淮南部中筋麦区（图1.1.1-③）以白麦为主，样品217份，品种69个，来自94个县（区、市）；长江中下游中筋、弱筋麦区（图1.1.1-④）白麦和红麦兼有，样品101份，品种36个，来自52个县（区、市）；四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区（图1.1.1-⑤、⑥）以白麦为主，样品105份，品种52个，来自74个县（区、市）；东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区（图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麦和红麦兼有，样品107份，品种39个，来自54个县（区、市、旗）。

2017年中国小麦质量报告目录

●1总体状况1
●1.1样品分布1
●1.2总体质量3
●1.3达标质量4
●1.4强筋小麦、中强筋小麦和中筋小麦典型粉质分析与拉伸分析5
●2强筋小麦6
●2.1品质综合指标6
●2.2样本质量7
●3中强筋小麦24
●3.1样品综合指标24
●3.2样本质量25
●4中筋小麦40
●4.1样品综合指标40
●4.2样本质量41
●5附录91
●5.1面条制作和面条评分91
●5.2关于郑州商品交易所期货用优质强筋小麦91
●5.3关于中强筋小麦和中筋小麦92
●6参考文献

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