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上海味道

作者：《上海日报》编;张成,侯艳宾译

出版社：广西师范大学出版社出版时间：2018-03-01

开本： 24cm 页数： 279页

本类榜单：旅游销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

上海味道版权信息

ISBN：9787559805539
条形码：9787559805539 ; 978-7-5598-0553-9
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
旅游
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上海味道本书特色

《上海味道》一书图文并茂地向读者介绍了上海各种招牌美食及其背后的故事。上海作为一个国际化的都市，涵盖了世界各地的特色美食，饮食种类齐全，并吸引了一些著名的外国餐厅在此开设分店。书中明确的指导能够帮助读者在上海寻找美食，同时为国内外读者了解上海的饮食文化提供了一个渠道，展现了上海餐饮业的发展历程。《上海味道》一书通过上海当地的美食介绍，让全世界更好地了解上海的文化以及历史。

上海味道内容简介

本书是一本记录了上海这座城市各种迷人味道的美食指南, 内容包括了中式菜肴、西式料理、甜点饮品等美食类型, 还是一本记录了上海味道变迁的“回忆录”。其中一些文章还提供了实用的食谱以及食物背后的记忆, 而其他文章也将给读者一个明确的指导, 帮助他们在上海寻找美味的食物。

上海味道目录

前言创意中国菜新天地粤菜馆的感官盛宴令人耳目一新的楼上火锅明星主厨梁经伦的“极致中国菜” Jade House为你带来健康潮州菜迁址后的正宗香港叉烧历史与地方特色的完美融合愚园路东上重新开业的新疆餐厅 “睹睹”作响的惠食佳抓住时机的川廊外滩上的正宗蒙古风味小笼包，必须尝试的一道点心光辉不再的旧时大菜美味四溢的食品商场精致的口味，时尚的环境排队等候正宗美食从传统到新潮，所有口味的大闸蟹宫廷风味的帝王食谱国宴魔法主厨国际美食弗留利语问候下的经典意式美食品味源自印度的辛辣时尚的土耳其美食热点迁址精致新店的融合美食博雅为上海带来正宗的以色列美食 Dodu为上海带来经典法式烤鸡正宗法国菜Bistro 321 供应卓越意大利美食的隐秘餐厅兼具美味佳肴与友好服务的Opposite The Cannery带你畅享西海岸风味落户衡山路上的哈瓦那美食在家一般的环境中享用奢华的意大利美食 158坊喧嚣中的休闲意大利避风港与夜间出行绝配的美国南部风味美食美味又实惠的意大利面餐馆重整旗鼓后，菜肴一如既往的美味站在先驱肩膀上的Tepito Crazy Ones供应让人垂涎欲滴的美味西班牙海鲜饭变革，但仍有很多慕名而来的食客经典肉丸之外的斯堪的纳维亚美食混合西班牙和南美风味的Raw L'Atelier de Joel Robuchon在外滩18号开业价格实惠的多汁牛排和其他美食烹制鸭舌的米其林璞丽酒店旗下的PHENIX餐厅正在崛起让你意犹未尽的意大利美食与Mesa Manifesto一脉相承的Husk餐厅鲜美的海鲜盛宴陪你过冬让鸡肉爱好者梦想成真的Wishborle 高档意大利菜餐厅Atto Primo 在自然环境中提供新鲜食物的光与盐餐厅 Colca为上海带来时尚的秘鲁美食愉悦味蕾的完美用餐场所供应完美早午餐的Diner餐厅上海市中心的西班牙美食向亚洲风味发散的Ginger餐厅提升到新高度的The Cut Rooftop露台烹饪艺术家奉上的美食喜悦没有界限的“世界美食” 颜色的爆炸，北欧美食的征服高档墨西哥风味与传统的大胆融合与众不同却是惊人之宝正宗法国美食的守护者

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