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茶

不一样的饮品-茶饮调酒咖啡蔬果汁

作者：花样育

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2018-05-01

开本： 16开 页数： 224

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

不一样的饮品-茶饮调酒咖啡蔬果汁版权信息

ISBN：9787518418664
条形码：9787518418664 ; 978-7-5184-1866-4
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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茶

不一样的饮品-茶饮调酒咖啡蔬果汁本书特色

职业饮品师教你自制146款不一样的饮品和轻食，让零厨艺的你体验开心成就感。茶饮、蔬果汁、咖啡、冰沙、调酒，加上多款糖浆、粉圆、粉条、爱玉冻、风味冰块，与简易轻食巧妙搭配成正餐，玩出丰富美味与多彩人生。

不一样的饮品-茶饮调酒咖啡蔬果汁内容简介

这本书由职业饮品师倾情编著，里面有很多制作饮品的实用小妙招，不但适合厨艺小白，也适合有一定烹饪基础的爱好者进阶学习。书里包括了茶饮、蔬果汁、咖啡、冰沙、调酒、自制糖浆、粉圆、爱玉冻、风味冰块等146款作品，总有一款能打动你。关键是自己在家就能做，更卫生、更健康！

不一样的饮品-茶饮调酒咖啡蔬果汁目录

灵活运用材料和器具 Part 1 一起来找茶口感与水温的绝对关系冲泡茶叶与器皿清洁更有味的风味茶让调茶不只是调茶冷泡茶特色及冲泡比例让混浊的红茶汤变清澈基础示范?浓基底绿茶基础示范?双柠冰红茶基础示范?暖心柑橘桂花奶茶基础示范?冷泡黑豆煎茶浓基底红茶浓基底乌龙茶花果粒茶蝶豆花茶柠檬乌龙茶玫瑰包种茶决明子红茶冷泡玄米茶冷泡桂花乌龙茶冷泡荞麦茶鲜榨冰柠红茶姜味柠檬红茶柠香葡萄红茶柠檬薄荷红茶瑰丽黄柠红茶桂花乌龙茶迷迭乌龙茶游龙戏凤奇异百香冰茶柠檬冰茶覆盆子柳橙冰茶金橘薄荷冰茶百香柠檬冰茶玫瑰百香冰茶青柠玫瑰冰茶金橘桂花冰茶香芒乳酸冰茶橙柚冰茶薄荷百凤冰茶芒橘乳酸冰茶幻象覆盆子冰茶紫光柠檬冰茶发泡鲜奶茶咸焦糖鸳鸯奶茶豆奶一条龙姜味珍珠奶茶肉桂珍珠奶茶姜味乌龙奶茶迷迭柠香奶茶 Part 2 多变蔬果汁制作蔬果汁的要点味道柔和顺口的方法妥善清洗蔬果更安心用密封盒或密封袋保存选择时令蔬果更佳避免摄取太多糖分快速补充营养素解决水分太少的问题加入适量坚果添口感使用自制糖浆调味避免全部食材气味太强烈注意食材放入果汁机的顺序加些冰块避免温度上升蔬果汁*好现做现喝基础示范?苹果西芹胡萝卜汁菠萝香蕉奶昔火龙果菠萝奶昔柳凤冻冻多金橘芒果奶昔猕猴桃菠萝奶昔覆盆子香蕉奶昔柳橙木瓜奶昔甜薯奶昔木瓜奶昔迷迭苹果汁甜菜菠萝橙汁 Part 3 沁心凉冰沙带给人不同感受的冰沙制作冰沙的要领选择果胶含量丰富的水果自制鲜果冰块和花草类糖浆使用完整结冻的冰块注意食材添加顺序基础示范?猕猴桃芒果冰沙火龙果菠萝冰沙迷幻柠檬冰沙菠萝芒橘冰沙橙香冰沙菠萝香蕉冰沙珍珠奶茶冰沙菠萝果茶冰沙薄荷柠檬冰沙焦糖豆浆冰沙 Part 4 惬意品咖啡手冲咖啡的乐趣在水温与研磨之间发挥创造力咖啡的浅中深烘焙会表演的维也纳皇家咖啡壶多种咖啡豆混合的风味基础示范?耶加雪菲咖啡基础示范?手冲曼特宁冰咖啡基础示范?玫瑰耶加雪菲橙酒咖啡嗜啡双分帕罗玛咖啡微气泡冰咖啡红茶咖啡双料咖啡姜味曼特宁 Part 5 微醺玩调酒适合调酒的器具选择速配的杯皿准备搅拌匙和摇酒器酒类调制重点充分运用四款基底酒啤酒伏特加白朗姆酒台湾纯米酒调配倾心颜色与着迷风味挑选与使用气泡水机基础示范?绿茶啤酒制作气泡水拈花惹草薄荷啤酒柚来一杯紫色风暴姜味气泡酒视觉印象餐后酒醉乌龙莫西多花黑盆覆盆子雪泥奇异摇香一盏幽香以茶代酒台式鸡尾酒台式茄味啤酒少女心紫色派对开胃醋酒 Part 6 百搭享轻食饮品与夹馅的微妙关系蔬菜脱水很重要蔬菜脱水示范基础示范?橘香酸奶凯萨酱芒果芥末油醋酱覆盆子奶酪酱风味豆腐酱冰脆洋葱圈甜椒汇橙香大头菜罗勒番茄腌黄瓜片蔬菜肉饼豪迈梅花肉低卡迷迭香鸡肉奔跑土豆饼辣味小鱼蟹肉蛋卷茄味肉饼割包猪肉堡辣味小鱼吐司迷迭香鸡肉佛卡夏橘香酸奶鸡肉沙拉奔跑贝果 Part 7 饮品好配角糖与饮品的亲密关系制作糖酱、糖浆的重点糖酱、糖浆的保存时间与容器清洁多变蝶豆花正流行让饮品层次丰富的配料粉圆如何变装赏心悦目的沁凉冰块基础示范?白糖浆基础示范?蝶豆花糖浆黄糖浆黑糖浆咸焦糖酱原色冰糖浆桂花糖浆西番莲糖浆黄柠檬糖浆玫瑰糖浆覆盆子糖浆香橙糖浆肉桂糖浆薄荷糖浆迷迭柠檬糖浆姜味糖浆白玉粉圆蝶豆花粉圆黑糖粉圆红曲粉圆竹炭粉圆麻笋?圆彩虹粉圆手工粉条浆手工粉条爱玉冻花果粒茶冰块黑咖啡冰块乌龙茶冰块红茶冰块蝶豆花冰块

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不一样的饮品-茶饮调酒咖啡蔬果汁作者简介

花祥育职业饮品师，专于饮料及酒类调制，擅长运用天然（非加工）素材研发及制作各类健康饮品，并透过教学分享给大家，希望让身边的人皆具备为自己或家人、朋友制作饮品的能力。

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