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民俗文化

侗族酒文化

作者：宋尧平著

出版社：中国书籍出版社出版时间：2018-01-01

开本： 24cm 页数： 11,205页

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

侗族酒文化版权信息

ISBN：9787506863407
条形码：9787506863407 ; 978-7-5068-6340-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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民俗文化

侗族酒文化本书特色

中国是世界上*早酿酒的国家之一，以固态发酵、固态蒸馏为特征的曲蘖酿造技术是我国古代对世界文明贡献的“第五大发明”，曾经对东南亚各国的酿造技术以及西方的酒文化产生过重大影响。侗族酒文化是中国酒文化的重要组成部分。作者宋尧平多年的记者生涯让他习惯了“用事实说话”，《侗族酒文化》一书是对侗族酒文化现象进行记述或描绘，将之客观地呈现到读者的面前，少有理论阐释的内容，这成为本书的一大特点，也大大增强了本书的可读性和趣味性。宋尧平在介绍叙述侗族某种酒文化现象时，没有长篇大论，大都惜墨如金，点到为止，这也符合当今的时尚与生活需要。本书是黔东南侗族文化大典丛书之三，是书系*本较系统研究侗族酒文化的专著，对挖掘、整理和抢救濒临失传的传统文化的有益探索。

侗族酒文化内容简介

《侗族酒文化》一书是对侗族酒文化现象进行记述或描绘, 将之客观地呈现到读者的面前, 少有理论阐释的内容, 这成为本书的一大特点, 也大大增强了本书的可读性和趣味性。宋尧平在介绍叙述侗族某种酒文化现象时, 没有长篇大论, 大都惜墨如金, 点到为止, 这也符合当今的时尚与生活需要。

侗族酒文化目录

序一序二 **章侗族概述一、族称二、族源三、居住地四、人口五、语言六、文字七、文化第二章酒的起源一、中国酒的起源二、世界各酒种的起源三、侗族酒的起源第三章侗酒一、酒的分类二、侗酒第四章酿酒工艺一、侗酒的制作方法二、药用酒的制作方法第五章侗族的酒礼酒规酒俗一、无酒不成礼仪二、远古的遗风三、酒俗的分类四、酒席上的礼仪五、“酒四”常规酒六、饮酒的忌讳第六章人生礼仪中的酒俗一、婚嫁酒俗二、“三朝”酒俗三、满月酒俗四、周岁酒俗五、祝寿酒俗六、葬礼酒俗第七章生产生活中的酒俗一、合拢酒二、拦路酒三、转转酒四、老庚酒五、立新屋酒六、上梁酒七、进新屋酒八、迁居酒九、开大门酒十、过房（分崽）酒十一、龙灯酒十二、走亲酒十三、分家酒十四、誓愿酒十五、感谢酒十六、谢师酒十七、屋山头酒十八、团圆酒十九、送别酒二十、毕业酒二十一、高升酒二十二、平伙酒二十三、陪客酒二十四、认娘屋酒二十五、寄妈酒二十六、姊妹酒二十七、姑娘酒二十八、后生酒二十九、劝诫酒三十、赔礼酒三十一、和面酒三十二、调解酒三十三、诉理酒三十四、议事酒三十五、日常酒三十六、挂亲（扫墓）酒三十七、安碑酒三十八、晒谱酒第八章节日中的酒俗一、春节二、社日节三、清明节四、端午节五、七月半六、中秋节七、重阳节八、侗年九、萨玛节十、吃新节十一、斗牛节十二、歌会节十三、千三祭祖节十四、播种节十五、牛王节十六、栽秧节十七、立夏节十八、林王节十九、姑姑节二十、黎平古帮芦笙节二十一、从江洛香芦笙节二十二、黄岗侗寨祭天节二十三、三龙侗歌节二十四、黎平鱼冻节（甲戌节）二十五、牯脏节二十六、瑶白摆古节第九章祭祀中的酒俗一、祭祀神灵、祖先的习俗二、请神灵吃酒歌第十章酒令一、雅令二、通令三、“嗨莱学”酒令文化第十一章酒具一、金属酒具二、木制酒具三、兽角酒具四、竹制酒具五、葫芦制酒具六、陶制酒具第十二章饮酒观一、劝酒二、过量饮酒的危害三、侗族劝世酒歌第十三章酒歌一、结亲问话歌二、插毛香歌三、送篮子歌（送猪头歌）四、商量过礼歌五、讨八字歌六、预报佳期歌七、嫁女酒歌八、接亲酒歌九、结婚夜筵酒歌十、酿海酒歌十一、打三朝贺生女的歌十二、打三朝贺生男的歌十三、打三朝唱着阿婆舅妈的歌十四、打三朝主人感谢宾客的歌十五、贺周岁主客对唱十六、贺寿主客对唱十七、贺唱“福禄寿喜”四字十八、贺新屋歌十九、开席歌二十、敬酒歌第十四章民间故事一、湘黔桂交界抗日酒令歌的故事二、还酒附录一、生日祝酒词二、结婚祝酒词三、其他祝酒词主要参考书目后记

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侗族酒文化作者简介

宋尧平，侗族，1984年2月生，贵州省天柱县石洞谢寨人。2007年7月大学本科毕业。2007年8月至今为《黔东南日报》记者、编辑。出版有关文化研究的专著《北侗婚恋习俗》（中国文联出版社）、《黔东南侗族节日文化大观》（与杨明兰合作，中国文联出版社）。参编《黔东南故事》（团结出版社）、《辉煌六十年·大美黔东南——我们的记忆》（团结出版社）等著作。

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