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知未集:餐桌边的故事 版权信息
- ISBN：9787540483456
- 条形码：9787540483456 ; 978-7-5404-8345-6
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
知未集:餐桌边的故事 本书特色
本书的味道，是食物味，也是人情味，更是文化味，而且是中国味。本书收集57个中国作家79篇汉语美食散文，从新疆写到香港，从乡间写到城市，从长征途中写到开放时代，从宫廷大宴写到街巷小吃，从厨师的艺术写到食客的风度，从民以食物为天到吃以环境为地，说尽了食物中的酸甜苦辣，人情里的亲友师生。一句话：美食与美人同在。一书在手，饱尝亲不亲故乡人、美不美家乡水、乐不乐同桌客的中国味道。
知未集:餐桌边的故事 内容简介
讲述中国文人亲历的中国饮食故事。物味、情味、趣味俱佳。一流作家的作品，百读不厌的美文，值得收藏的珍品。
汪曾祺亲自征稿，57位著名作家拿出79篇记食、记人、记景、记事的散文。作家谈吃，不只是美味佳肴，也谈人生，谈时代，谈文化。百种滋味留舌上，万般世相到心头。
本书是众多作家的文章集，不是个人作品。本书又是一种文人雅集的以文会友之作，是有情怀有趣味的作品集。是当代文人的兰亭集序，*珍品，具有收藏价值，温故知新，回味无穷。
知未集:餐桌边的故事 目录
吃食和文学 汪曾祺
四方食事 汪曾祺
故乡的食物 汪曾祺
故乡的野菜 汪曾祺
五味 汪曾祺
萝卜 汪曾祺
征途食事 李一氓
吃的5W 王蒙
面包祭 铁凝
“唰庐”闲话 陈建功
吃谈 高洪波
鱼我所欲也 王世襄
春菰秋蕈总关情 王世襄
樊哙狗肉 王为政
作家李劫人的厨艺 车幅
野蔬之癖 艾煊
牧羊人和鱼 （哈萨克族）艾克拜尔·米吉提
饮食文化意识流 邓友梅
吃河豚 叶志诚
打糊饼 刘绍棠
吃的拉杂谈 苏叔阳
腐乳·窝头议 吴祖光
鲜鱼浓汤 吴泰昌
我“以食为地”——关于饮食漫谈絮语 邹霆
家乡味 邹荻帆
“吃”的随想曲 林非
温州小吃 林斤澜
豆腐 林斤澜
吃喝之外 陆文夫
关于豆腐 郭风
“豆花西施”情结 （满族）赵大年
美食二题 （满族）赵大年
菜羹香 （满族）赵大年
胡吃杂记 姜德明
梧州豆浆 秦牧
苏帮菜 俞明
不散的筵席 高缨
一鸡三吃 徐城北
何必日味 朔望
煨红薯之忆 唐挚
西藏野味食物 （藏族）益西单增
芥末墩儿 钱世明
捕鱼·吃鱼 章品镇
美食随笔 黄宗江
雪与雕梅 （白族）晓雪
喝豆汁儿 韩少华
白油豆腐 韩蔼丽
忆苦思甜话当年 舒湮
知味与知本 舒展
民食天地 舒婷
节日的吃——童年回忆 新凤霞
东北风味 端木蕻良
食趣 霍达
漫话贵阳小吃 骞先艾
吃饭的故事 孙犁
吃菜根 孙犁
沙滩的吃 张中行
早期的烤肉 张中行
东来顺 张中行
袁枚与《随园食单》 李国文
馄饨大爷 梁秉堃
记忆中的野菜粥 张胜友
紫笋红姜煮鲫鱼 王跃文
土瓜湾家宴 王璞
吃小馆儿的学问 赵珩
莼鲈盐豉的诱惑——文人与吃 赵珩
说恶吃 赵珩
旧京食俗二题 朱小平
北海仿膳与满汉席 朱小平
煲仔饭 朱小平
扬州美食二题 王慧骐
吃面 王慧骐
儿时吃食 王慧骐
他乡异味 汪朗
大白菜畅想 汪朗
考察臭豆腐 汪朗
食蟹之美 施亮
吃的风度 施亮
《知味集》原版后记 汪曾祺
《知味集》新版后记 施亮
展开全部
知未集:餐桌边的故事 作者简介
主编，汪曾祺，中国著名作家。 补编，施亮，北京知名作家。 本书涉及作家有： 王蒙 铁凝 舒婷 王跃文 王世襄 孙犁 张中行 李国文 陆文夫……
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