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茶

精通篇-一手好茶艺

作者：绿然花著

出版社：中国铁道出版社出版时间：2018-01-01

开本： 32开 页数： 207

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

精通篇-一手好茶艺版权信息

ISBN：9787113238568
条形码：9787113238568 ; 978-7-113-23856-8
装帧：100g胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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茶

精通篇-一手好茶艺本书特色

《一手好茶艺——精通篇》共分六章，第01章讲述茶、茶艺、茶道和评茶；第02章讲述备器择具、选水候汤之法；第03章讲述茶艺礼仪、茶艺手法和茶艺流程；第04章讲述六大茶类不同的冲泡方法和茶艺展示；第05章讲述茶叶的选购方法和储存方法；第06章讲述古今茶人茶事。

精通篇-一手好茶艺内容简介

一手好茶艺（精通篇），本书是为想要学得一门茶艺技能人士进行准备的。现代年轻人中，很多不懂茶，但同时又被茶的口感、高雅的茶艺、茶的文化所吸引，想要接触茶，本书为年轻人提供这样一个茶艺教程，通过了解和实践*终习得一手好茶艺。

精通篇-一手好茶艺目录

目录第01章地之大茶之博寻茶识味………………………2 南方嘉木………………………… 2 中国茶区………………………… 6 外国茶区………………………… 8 中华茶艺……………………10 何为茶艺……………………… 10 分门别类话茶艺……………… 11 茶亦有道……………………15 茶道与茶艺…………………… 15 道家思想对茶道的影响……… 16 儒家思想对茶道的影响……… 17 佛家思想对茶道的影响……… 18 审评标准……………………19 茶叶审评的作用……………… 19 茶叶审评的内容……………… 19 第02章器为父水为母备器择具……………………24 茶具的演变…………………… 24 茶具的分类…………………… 28 选水候汤……………………47 水为茶之母…………………… 47 佳水的评判标准……………… 49 中国的活泉佳水……………… 49 第03章茶之艺礼为基茶艺礼仪……………………52 茶艺礼仪……………………… 52 宾客礼仪……………………… 55 泡茶礼仪……………………… 55 茶礼及茶忌…………………… 56 茶艺手法……………………57 茶壶的用法…………………… 57 茶盅的用法…………………… 58 茶巾的用法…………………… 59 品茗杯的用法………………… 61 闻香杯的用法………………… 62 盖碗的用法…………………… 64 玻璃杯的用法………………… 65 茶艺六君子的用法…………… 66 取茶的方法…………………… 68 泡茶流程……………………70 赏茶…………………………… 70 投茶…………………………… 70 浸泡…………………………… 71 斟茶…………………………… 74 奉茶…………………………… 74 品茶…………………………… 76 第04章艺辅茶沏好茶绿茶茶艺……………………78 中投法冲泡西湖龙井………… 78 上投法冲泡竹叶青…………… 80 下投法冲泡太平猴魁………… 82 玻璃壶冲泡六安瓜片………… 84 玻璃壶冲泡安吉白茶………… 86 盖碗冲泡洞庭碧螺春………… 88 壶杯冲泡涌溪火青…………… 90 飘逸杯冲泡黄山毛峰………… 92 青茶茶艺……………………94 碗杯冲泡武夷肉桂…………… 94 碗盅双杯冲泡铁观音………… 97 壶杯冲泡凤凰单枞…………… 100 壶盅双杯冲泡闽北水仙……… 103 碗杯单杯冲泡金萱乌龙……… 106 碗盅单杯冲泡黄金桂………… 108 碗盅双杯冲泡冻顶乌龙……… 110 壶盅单杯冲泡大红袍………… 113 碗盅单杯冲泡永春佛手……… 115 壶盅双杯冲泡毛蟹茶………… 118 壶盅单杯冲泡铁罗汉………… 121 碗杯单杯冲泡东方美人……… 124 红茶茶艺…………………… 126 碗杯冲泡金骏眉……………… 126 碗盅单杯冲泡川红…………… 129 壶杯冲泡祁红………………… 132 壶盅单杯冲泡正山小种……… 134 壶盅单杯冲泡滇红…………… 137 壶盅单杯冲泡宁红…………… 140 柠檬红茶调饮（一）………… 142 柠檬红茶调饮（二）………… 144 白茶茶艺…………………… 146 玻璃杯冲泡白毫银针………… 146 碗盅单杯冲泡白牡丹………… 148 碗盅单杯冲泡贡眉…………… 150 黄茶茶艺…………………… 152 玻璃杯冲泡君山银针………… 152 盖碗冲泡霍山黄芽…………… 154 盖碗冲泡北港毛尖…………… 156 黑茶茶艺…………………… 158 壶盅单杯冲泡普洱茶………… 158 铁壶冲泡天尖茶……………… 162 第05章选对茶储好茶选茶识茶…………………… 166 购茶的途径…………………… 166 新茶与陈茶…………………… 167 选茶的方法…………………… 168 茶叶储存…………………… 172 茶叶变质的“凶手”………… 172 茶叶储存的方法……………… 173 铁观音的储存………………… 175 如何储存普洱茶……………… 176 新茶的储存…………………… 176 茶叶不能储存太久…………… 177 武夷岩茶的储存……………… 177 毛尖茶的储存………………… 177 夏天储存绿茶要注意………… 178 茶叶有没有保质期…………… 178 为什么有些茶叶不是抽真空包装…………………………………180 哪些茶叶适合冰箱保存……… 180 储茶容器…………………… 181 锡质茶叶罐…………………… 181 陶瓷茶叶罐…………………… 182 铁质茶叶罐…………………… 182 紫砂茶叶罐…………………… 183 纸质茶叶罐…………………… 183 木质茶叶罐…………………… 183 不锈钢茶叶罐………………… 183 第06章博古今晓茶事 “茶圣”是谁………………… 186 茶叶是神农发现的吗………… 188 煮茶、煎茶、点茶和泡茶是什么关系…………………………… 190 “一曲离骚一碗茶”是何人所作…………………………………193 “不爱江山只爱茶”的皇帝… 193 茶马古道的由来……………… 196 “以茶代酒”的由来………… 197 云南白族三道茶……………… 197 客来敬茶……………………… 198 婚礼中的茶礼………………… 198 什么是龙虎斗………………… 199 名茶…………………………… 200

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精通篇-一手好茶艺作者简介

绿然花是由国内一群热爱园艺、时尚、美食、手工的志同道合者所组成的团队，团队的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩儿又有意义的事，努力让身边的环境充满情趣。团队以美化环境、服务社会为己任，参与并出版过多种茶艺园艺图书。赵道强，现居北京。作为一名资深老茶客，不仅爱茶，还致力于传播中国茶文化，让更多年轻人重新走进茶的世界。曾出版《不可不知茶道常识》《新手茶道一本通》《选对茶具泡好茶》《茶叶与健康》《习茶18课》等系列茶叶图书。

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