中图网

>

饮食文化

嘿!重庆小面

作者：林必忠

出版社：重庆出版社出版时间：2017-03-01

开本： 32开 页数： 200

本类榜单：美食销量榜

中图价:¥26.6(7.0折) 定价 ~~¥38.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
品味生活·茶道(32开平装)

品味生活·茶道(32开平装)

¥16¥38
>
给自己一杯茶的时间

给自己一杯茶的时间

¥53.8¥128
>
面包与黄油的故事历史·文化与食谱

面包与黄油的故事历史·文化与食谱

¥89.6¥128
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗

茶知识108问:今天您喝茶了吗

¥8.2¥9.8
>
银勺子(漫画版)(软精装)

银勺子(漫画版)(软精装)

¥26.7¥78
>
祝酒辞大全

祝酒辞大全

¥16.4¥48
>
精选美味速成家常菜1000例

精选美味速成家常菜1000例

¥15.7¥49

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥26.6 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

嘿!重庆小面版权信息

ISBN：9787229114015
条形码：9787229114015 ; 978-7-229-11401-5
装帧：80g轻型纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
>
饮食文化

嘿!重庆小面本书特色

一锅当街，终日沸沸汤汤；百客盈门，常年攘攘熙熙。三日不食，徒增默默牵挂；一旦离别，难免苦苦相思。自是依恋永久，岂敢忘却须臾。今夕何夕，念兹在兹。 “重庆小面”本来是指没有加肉类的“素面条”，现在约定俗成成了人们对重庆所有面条的统称。它价廉物美，普及亲民，多出现于城镇的路边摊、大排档，主要食材是新鲜加碱水面条(或称鲜湿面或鲜面)，佐料中的花椒与辣椒堪称重庆小面的“灵魂”，富有层次感的佐料——油盐酱醋姜末葱花味精等是其优势；味道以麻辣味为主，清淡为辅，有牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等数十种“浇头”，另配以青绿时蔬，口感独特。刚从外地回来的重庆人脚刚一落地，如果不能先吃顿重庆火锅，也一定要先“下”一碗小面解馋，可见一碗地道的“重庆小面”可以提高当地人的幸福指数。

嘿!重庆小面内容简介

本书是一部有关重庆饮食文化的社科类图书。本书以通俗易通、图文并茂的方式，介绍重庆小面及文化，包括吃遍重庆小面50强、小面全攻略、形形色色的小面幌子等内容。以亲身体验，宣传推广重庆的美食文化和地方特色。

嘿!重庆小面目录

序人在面途——吃遍小面50强包包白专业牛肉面董小面正宗三姐猫儿面陈小面成长巷巷特色面大众豌杂面瀚客重庆面馆花市豌杂面惠氏抄手之面开半天猪耳朵面老虎灶鼎锅面胖妹面庄十八梯眼镜面王五板凳面吴妈老面一热胜三鲜张莉面庄彩电面二娃摊摊面鸡公面老太婆摊摊面老战友渣渣面门外香怪味面周三老面馆竹林牛肉面福半天牛肉面 □哥牛肉面阿明家私房牛肉面奥照面板凳面庄邓记牛肉面钓鱼猫面龙氏机场豌豆面鲜小面赵伍面庄朱儿面庄斗碗面海关对面聚园面馆小小面庄陈祖面春森牛肉面南七面庄耍耍面香香卤面肖氏面庄杨八面庄程凉面老盐坊棚棚面朱家面餐饮小面故事多充满喜和乐云阳面食文化寻踪从樊家面馆走出的战斗英雄因为爱情我和小面的爱恨情仇闲侃小面神女峰下的那碗小面冬至面，过新年不吃重庆小面，岂知重庆个性 “猫师兄”的“猫儿面” 乡愁，是一碗小面心心念念麻辣味悠悠难舍故乡情从“天棒”到小面人面香不怕巷子深我为小面代言我的小面回忆有一种面专属屌丝做一碗青春的小面姥爷和他的“春乐园” 婆婆带我“打牙祭” 幸会在灯火阑珊处 *嗨的一次吃小面小面与“抓揪儿”边走边吃——小而全攻略万州万县面馆黔江土家瓦罐牛肉面涪陵三姝麻花面渝中老面馆大渡口曹氏牛肉面江北嗨小面沙坪坝面谱之面条起义九龙坡朱记竹林牛肉面南岸黑娃面北碚百解轩面庄渝北三十三碗黄牛肉面巴南口多福老面馆长寿文记面庄江津美林面馆合川刘氏牛肉面永川红梅面馆南川侯记牛肉面庄綦江渝江面大足交通面馆璧山成时面苑铜梁红烧牛肉板面潼南李七面庄荣昌黄二鸡汤铺盖面梁平大姐面庄城口红兵牛肉面丰都彭师傅牛腩面垫江山城面庄武隆祥和面馆忠县胡记面庄开县桂记渣渣面云阳甦麻面奉节温胡子炸酱面巫山甩一杯开心面巫溪明珠格格石柱加一碗面庄秀山老华牛肉面馆酉阳龚四面馆彭水顺路面双桥冯大姐面馆万盛漩涡面馆小面人生小面虽小充满爱小面不小通四海用心守候的“钓鱼猫” 巴渝淘，*有情调的“小资”小面杨四春：一“网”情深为“它红” 开启创业者的关好时光杨泽均：特异功能的舌尖尝尽百味尹贵良：和小面“灵魂”对话的人吴瑞：酿制“巴蜀民谣”感悟“有味”人生靓丽青春“嗨”起来渴望像鹰一样重生，翱翔！后记

展开全部

嘿!重庆小面作者简介

林必忠，男，1963年出生于重庆。1984年毕业于四川大学历史系考古专业。现任重庆市政协常委，重庆市政协学习及文史委员会副主任，重庆市公共安全技术专家委员会专家，民革重庆市委文化建设与社会服务工作委员会主任，国家考古发掘领队，重庆市文物考古所所长助理，研究员。编著有专著《重庆涂山窑》、《江湖探索录》等；合著《传承文明·我们在行动2010卷》、《传承文明·我们在行动2011卷》及《宋窑文化专辑》等。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐