中图网

>

基础医学

>

一般理论

食品添加剂及检测技术

作者：吴海燕主编

出版社：中国环境出版出版时间：2017-02-28

开本： 16开 页数： 311页

本类榜单：医学销量榜

中图价:¥21.0(6.0折) 定价 ~~¥35.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
补遗雷公炮制便览 (一函2册)

补遗雷公炮制便览 (一函2册)

¥616¥880
>
方剂学

方剂学

¥68.9¥79
>
(精)河南古代医家经验辑

(精)河南古代医家经验辑

¥39.7¥90
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):医案摘奇·雪雅堂医案合集

中医珍本文库影印点校(珍藏版):医案摘奇·雪雅堂医案合集

¥24.3¥46.8
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):外科方外奇方

中医珍本文库影印点校(珍藏版):外科方外奇方

¥10.3¥17
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):用药禁忌书

中医珍本文库影印点校(珍藏版):用药禁忌书

¥13.8¥25
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):沈氏女科辑要笺疏

中医珍本文库影印点校(珍藏版):沈氏女科辑要笺疏

¥17.9¥37

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥21.0 加入购物车

版权信息
内容简介
目录

食品添加剂及检测技术版权信息

ISBN：9787511125804
条形码：9787511125804 ; 978-7-5111-2580-4
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
医学
>
基础医学
>
一般理论

食品添加剂及检测技术内容简介

随着科学技术的进步和经济的快速发展，人们的物质文化水平有了极大的提高。人们对食品的消费需求也呈现出多样化、多层次的特点，现代食品工业对改善食品的品质、口感和色、香、味，增加食品的花色品种等方面发挥着重要的作用。食品添加剂是现代食品工业的重要物质基础，没有食品添加剂就没有现代食品工业。《食品添加剂及检测技术》系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况，食品添加剂的安全使用原则，以及各种类型食品添加剂含量的检测方法和使用原则。《食品添加剂及检测技术》主要用于高职高专的食品相关专业，也可作为高校食品类课程的辅助教材，还可以供从事食品相关部门生产技术人员参考。