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乳及乳制品分册-食品添加剂使用标准速查手册 版权信息
- ISBN：9787506681995
- 条形码：9787506681995 ; 978-7-5066-8199-5
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
乳及乳制品分册-食品添加剂使用标准速查手册 内容简介
《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1“食品分类系统”和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂。手册包括两大部分，一部分是以GB2760为基础，对表A.1、表A.2和表A.3内容进行了整合，列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量（或残留量），并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品添加剂使用规定，包括不允许使用任何食品添加剂的食品类别。
乳及乳制品分册-食品添加剂使用标准速查手册 目录
食品分类号01．0
食品名称／分类 乳及乳制品（01．01．01巴氏杀菌乳、01．01．02灭菌乳、01．02．01发酵乳、01．03．01乳粉和奶油粉、01．05．01稀奶油、13．0特殊膳食用食品涉及品种除外）
食品分类号01．01
食品名称／分类 巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳（01．01．01巴氏杀菌乳、01．01．02灭菌乳除外）
食品分类号01．01．01
食品名称／分类 巴氏杀菌乳
食品分类号01．01．02
食品名称／分类 灭菌乳
食品分类号01．01．03
食品名称／分类 调制乳
食品分类号01．02
食品名称／分类 发酵乳和风味发酵乳（01．02．01发酵乳除外）
食品分类号01．02．01
食品名称／分类发酵乳
食品分类号01．02．02
食品名称／分类 风味发酵乳
食品分类号01．03
食品名称／分类 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品（01．03．01乳粉和奶油粉除外）
食品分类号01．03．0l
食品名称／分类 乳粉和奶油粉
食品分类号01．03．02
食品名称／分类 调制乳粉和调制奶油粉
食品分类号01．04
食品名称／分类 炼乳及其调制产品
食品分类号01．04．01
食品名称／分类 淡炼乳（原味）
食品分类号01．04．02
食品名称／分类 调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）
食品分类号01．05
食品名称／分类 稀奶油（淡奶油）及其类似品（01．05．01稀奶油除外）
食品分类号01．05．01
食品名称／分类 稀奶油
食品分类号01．05．03
食品名称／分类 调制稀奶油
食品分类号01．05．04
食品名称／分类 稀奶油类似品
食品分类号01．06
食品名称／分类 干酪和再制干酪及其类似品
食品分类号01．06．01
食品名称／分类 非熟化干酪
食品分类号01．06．02
食品名称／分类 熟化干酪
食品分类号01．06．03
食品名称／分类 乳清干酪
食品分类号01．06．04
食品名称／分类 再制干酪
食品分类号01．06．04．01
食品名称／分类 普通再制干酪
食品分类号01．06．04．02
食品名称／分类 调味再制干酪
食品分类号01．06．05
食品名称／分类 干酪类似品
食品分类号01．06．06
食品名称／分类 乳清蛋白干酪
食品分类号01．07
食品名称／分类 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）
食品分类号01．08
食品名称／分类 其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）
食品名称／分类 乳及乳制品（01．01．01巴氏杀菌乳、01．01．02灭菌乳、01．02．01发酵乳、01．03．01乳粉和奶油粉、01．05．01稀奶油、13．0特殊膳食用食品涉及品种除外）
食品分类号01．01
食品名称／分类 巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳（01．01．01巴氏杀菌乳、01．01．02灭菌乳除外）
食品分类号01．01．01
食品名称／分类 巴氏杀菌乳
食品分类号01．01．02
食品名称／分类 灭菌乳
食品分类号01．01．03
食品名称／分类 调制乳
食品分类号01．02
食品名称／分类 发酵乳和风味发酵乳（01．02．01发酵乳除外）
食品分类号01．02．01
食品名称／分类发酵乳
食品分类号01．02．02
食品名称／分类 风味发酵乳
食品分类号01．03
食品名称／分类 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品（01．03．01乳粉和奶油粉除外）
食品分类号01．03．0l
食品名称／分类 乳粉和奶油粉
食品分类号01．03．02
食品名称／分类 调制乳粉和调制奶油粉
食品分类号01．04
食品名称／分类 炼乳及其调制产品
食品分类号01．04．01
食品名称／分类 淡炼乳（原味）
食品分类号01．04．02
食品名称／分类 调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）
食品分类号01．05
食品名称／分类 稀奶油（淡奶油）及其类似品（01．05．01稀奶油除外）
食品分类号01．05．01
食品名称／分类 稀奶油
食品分类号01．05．03
食品名称／分类 调制稀奶油
食品分类号01．05．04
食品名称／分类 稀奶油类似品
食品分类号01．06
食品名称／分类 干酪和再制干酪及其类似品
食品分类号01．06．01
食品名称／分类 非熟化干酪
食品分类号01．06．02
食品名称／分类 熟化干酪
食品分类号01．06．03
食品名称／分类 乳清干酪
食品分类号01．06．04
食品名称／分类 再制干酪
食品分类号01．06．04．01
食品名称／分类 普通再制干酪
食品分类号01．06．04．02
食品名称／分类 调味再制干酪
食品分类号01．06．05
食品名称／分类 干酪类似品
食品分类号01．06．06
食品名称／分类 乳清蛋白干酪
食品分类号01．07
食品名称／分类 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）
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