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食品机械设备

出版社:北京师范大学出版社出版时间:2017-08-01
开本: 16开 页数: 225页
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食品机械设备 版权信息

食品机械设备 内容简介

本书是食品加工技术专业的核心专业课程之一。通过课程的学习使学生掌握食品工厂常用食品加工设备的工作原理、结构以及特点,熟练掌握设备的运行与维护,为工艺课程的学习和应用起到**的支撑作用,也为今后较好地适应工作岗位的要求打下良好的基础。

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