包邮中式点心制作基础教程

作者：独角仙编著

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2017-07-01

开本： 32开 页数： 160

读者评分：5分1条评论

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版权信息
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目录
作者简介

中式点心制作基础教程版权信息

ISBN：9787518414222
条形码：9787518414222 ; 978-7-5184-1422-2
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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中式点心制作基础教程本书特色

本书主要介绍了中式点心的制作，从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体是做案例，内容丰富而翔实，而且图文并茂，很容易学习和操作。本书主要介绍的中式点心有查粿、酥点、搞点和包点四大类，具体涵盖了地道的广式饼点和京沪饼点。

中式点心制作基础教程内容简介

本书是一本专门介绍中式点心的基础性教程，书中的品种基本上是常见的，作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法，简单易学。

中式点心制作基础教程目录

认识中式饼点茶粿南瓜红豆茶粿眉豆茶粿红菜头红薯茶粿萝卜茶粿鸡屎藤茶粿酥点酥点步骤图荷花酥核桃酥皮蛋酥叉烧酥花生酥京葱羊肉酥饼芋蓉酥胡椒饼老婆饼包点养生馒头黄金鹅油香葱松子仁银丝卷寿桃包桂花枣馒头虾酱生煎包糕点冰皮月饼枣蓉糕鲜椰汁马豆糕五彩红薯南瓜糕芒果糯米糍钵仔糕健康杂粮糕芝心汤圆椰汁年糕鱼汤鲮鱼肉虾干萝卜糕客家成年糕腊味芋头糕家乡蒸松糕

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中式点心制作基础教程作者简介

作者是香港的烹饪导师，烘焙爱好者，曾经在酒店任职达六年，曾经前往日本学习面包技术，著有天然面包香、无包不欢等书。

商品评论(1条)

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主题：
可以，很喜欢
2023/9/2 21:04:12
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