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拉花咖啡-2 本书特色
本书在《拉花咖啡1》的基础上,继续为读者解读进阶版的拉花咖啡制作技巧。书中介绍了一些传统花式咖啡的制作手法,包括康宝蓝、玛琪朵、拿铁、摩卡等。此部分与咖啡文化密切相关,蕴含着制作者对咖啡的一些体会与感悟。品味一杯咖啡,滋味丰富,万千风情都从味蕾的深处而来,然后直抵内心,幻化成万千思绪。
拉花咖啡-2 内容简介
进阶版拉花咖啡制作教程 *不私藏的创意拉花秘籍 除了一些不得不知的咖啡常识, 除了一些制作咖啡的基础技巧, 究竟还需要什么才能造就一杯完美的拉花咖啡? 无论你是零基础菜鸟,还是资深爱好者, 这本书都能带给你关于咖啡的感悟。
拉花咖啡-2 目录
拉花咖啡-2 作者简介
都基成,高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。 多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作。自1999年以来,曾在多家集团公司担任顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇,倾心于餐饮连锁业的发展,长年在意大利、澳大利亚、斯里兰卡和东南亚地区等地深造,并创建了独特的饮品调配理论。
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