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饮食营养食疗

这样吃才健康

作者：王盛才主编

出版社：中国医药科技出版社出版时间：2017-07-01

开本： 32开 页数： 261

本类榜单：保健/心理健康销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

这样吃才健康版权信息

ISBN：9787506792936
条形码：9787506792936 ; 978-7-5067-9293-6
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
保健/心理健康
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饮食营养食疗

这样吃才健康本书特色

“民以食为天，食以安为先”。饮食与人体健康有着非常密切的关联，许多人只求吃得味美，而忽略了如何吃得健康、吃得放心和吃得安全；不会吃的人甚至会吃出疾病。本书从中国传统饮食智慧、*适合中国人饮食结构的膳食指南、膳食的合理组成与调配、不同人群的饮食调理、饮食卫生与食品安全知识等方面，全面系统地介绍了一套吃出健康、合理调养、远离疾病的饮食观，适合广大读者日常饮食中参考。

这样吃才健康内容简介

“民以食为天，食以安为先”。饮食与人体健康有着非常密切的关联，许多人只求吃得味美，而忽略了如何吃得健康、吃得放心和吃得安全；不会吃的人甚至会吃出疾病。本书从中国传统饮食智慧、*适合中国人饮食结构的膳食指南、膳食的合理组成与调配、不同人群的饮食调理、饮食卫生与食品安全知识等方面，全面系统地介绍了一套吃出健康、合理调养、远离疾病的饮食观，适合广大读者日常饮食中参考。

这样吃才健康目录

**部分老祖先关于吃的智慧不仅要吃得好，还要吃得养生食物的四性、五味和归经多吃应季食物，做到“不时，不食” 一日三餐，必须遵循规律鱼生火、肉生痰、萝卜青菜保平安冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方可一日无肉，不可一日无豆男子不可百日无姜女子不可百日无糖（红糖）酒为百药之长，饮必适量 “以脏补脏”和“以脏治脏” 饮食有节，终享天年谷肉果实，无使过之吃什么都要顺应四季变化春季要养“阳” 春季要养脾胃春季要养肺春季要养“头” 夏季宜吃苦夏季宜吃咸夏季宜祛湿夏季宜清热秋季要滋阴润燥秋季要少辛增酸秋季宜晨起食粥冬季宜“养藏” 冬季宜温补不同体质该怎幺吃体质有别，看看你属于哪种体质阳虚体质：多温热、少生冷，调和阴阳身自暖阴虚体质：多甘凉、少温燥，滋阴清热安神气虚体质：多甘温、少生辛、忌厚味，由内到外滋养痰湿体质：多清淡微温，祛湿化痰消水肿湿热体质：多清淡、少肥甘，燥湿散热助排毒气郁体质：多选解郁行气之品，调顺气血避气郁血瘀体质：多选活血益气养血之品，养阴化瘀保健康过敏体质：清淡饮食、少辛腥发物，养肾消风防过敏第二部分解读现代平衡膳食金字塔食物多样，谷类为主，粗细搭配人体必需的营养素有哪些膳食应以谷物为主合理的膳食，在于平衡食物多样化才能摄入更多营养粗细搭配有利身体健康多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果、薯类营养特点大解析膳食纤维是人体必需营养成分蔬菜和水果不能相互替换尽量不要用水果制品替代新鲜水果如何吃薯类才健康每天吃奶类、黄豆或其制品奶及奶制品的种类和营养价值黄豆及其制品的种类和营养价值为什么要鼓励中国人增加黄豆及其制品摄入中国人为什么不爱喝奶常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉鱼类及其他水产动物的营养价值蛋类及蛋制品的营养价值禽类的营养价值如何选择动物性食品为什么要合理烹调鱼类、禽类、蛋类和肉类过量的饱和脂肪酸危害健康减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食中国人为什么要食用烹调油每天烹调油摄入量多少合适中国人为什么离不开食盐中国人一天吃多少食盐合适 “盐”多必失，如何在饮食中减少食盐摄入量合理配比更营养主食、副食合理搭配主食不可被替代的四大原因主食应该遵循“五高一低”的原则少吃含油脂太多的主食要健康，适当吃粗粮常见的五种粗粮三餐粗细粮合理搭配粗粮并不是人人都能吃粗粮应该怎么吃尽量不要选择五谷磨粉可以用强化米代替大米吗副食搭配有讲究午餐的副食要如何安排植物油营养价值各不同，如何按需选购蔬菜虽好，吃对不易，且吃且珍惜蔬菜补钙壮骨效果胜过牛奶第三部分怎么吃才能更健康、更营养一日三餐要吃好决定健康的饮食细节进餐的顺序有讲究合理分配三餐的时间和食物量不吃早餐，小心五大危机早餐的五种错误吃法冷早餐会降低免疫力营养早餐的三大原则健康早餐的四要素不同早餐族的营养建议健康午餐的三要素自带午餐未必营养自带午餐专家建议大忙人效率午餐三方案和英国人一样喝下午茶健康晚餐三原则晚餐尽量别吃五种食物少食多餐更健康饭后“六戒” 饮食也有昼夜之分两类人应该睡前补充膳食纤维什么该吃什么不该吃，心中要清楚进食一定要“细嚼慢咽” 五种人不能随便“吃醋” 长期只吃素不一定健康辛辣食物不宜多吃 “淡茶温饮”才能健康长寿 “熬夜”之后一定要喝碗“安神粥” 别把进补当成日常饮食 “药膳”不能随便做，也不能随便吃炖肉别一直用“大火” “芦荟”不能随便吃吃涮羊肉不要喝汤垃圾食品的榜首——腌制食品冰淇淋决不能多吃营养巧搭配，科学烹饪保健康你真的了解厨具吗会做饭不等于会科学烹调让调味品给你的营养保驾护航冻肉不宜在高温下解冻用茶叶水煮米饭，可以预防三种疾病炖骨头汤切忌加冷水如何科学烹调豆类银耳烹调得法才能“滋补” 如何让速冻食品更健康巧厨不可不知的调味常识烧煮肉类怎样使用香辛料如何健康食用橄榄油调味“四君子”如何调配做菜巧加糖，美味又健康味精、鸡精对人体到底有害无害味精、鸡精要合理使用食用碱的调味妙用第四部分药食同源，食物是*好的补品和药物食补食疗助健康食补食疗，补虚疗疾食补食疗要注意的事项食补常用的四大手法食补食疗的基本原则五色食物滋养五脏绿色食物*养肝黑色食物*养肾红色食物*养心白色食物*养肺黄色食物*养脾营养强身的滋补妙方补益气血滋补妙方健脑益智滋补妙方开胃消食滋补妙方抗衰益寿滋补妙方滋阴壮阳滋补妙方消除疲劳滋补妙方美容驻颜滋补妙方乌发明目滋补妙方丰胸美体滋补妙方减肥瘦身滋补妙方祛除百病的调理妙方感冒调理妙方咳嗽调理妙方失眠调理妙方胃病调理妙方高血压调理妙方高脂血症调理妙方糖尿病调理妙方冠心病调理妙方脂肪肝调理妙方低血糖调理妙方贫血调理妙方便秘调理妙方泄泻调理妙方第五部分食以安全为先，远离食物陷阱只选对的，不选贵的懂食品包装上的“潜台词” 学会看“食品标签” 什么是真正的绿色食品小心，别买“毒大米” 面粉不是越白越好让我们远离“地沟油” 如何选择肉制品选择鸡肉的安全常识购买鱼类的时候要擦亮眼睛远离不安全果蔬浓稠度是酸奶好坏的唯一标准吗选购安全的果汁类饮料收拾干净再下厨*安全读发霉的食物千万不能吃学会打包剩菜的窍门冰箱也是细菌的“窝点” 砧板上的细菌赛过马桶不是所有的“保鲜膜”都安全健康一次性餐具到底是否卫生可靠尽量少用铝制炊具如何正确使用微波炉擦亮双眼，辨清食物营养真相全面认识欧米伽（ω）饮食全面认识有机食品蛋白质粉到底该不该吃不要掉入脱脂食品的陷阱第六部分不同人群吃法各不同成年女性及时补充营养素，保持活力不衰老女性补充蛋白质可防衰老不要谈“脂”色变，脂肪可以让女人更丰满补充B族维生素，增添女人活力少生病正确补充维生素C，做漂亮女人补充维生素E，防容颜衰老女人要酸碱平衡女人*容易缺乏的营养素——钙补铁是女人一生的功课肥胖不是营养过剩，而是热量过剩减肥*重要的是营养均衡成年男性男性保健不可忽略的营养素补充维生素A，提高免疫力维生素C增强男性生殖力维生素E，前列腺的“护卫使者” 铬：预防中老年男性高发疾病镁让男人更有活力哪些人容易肾虚你属于哪种类型的肾虚男人补肾的七大误区肾虚应该吃什么更年期男人饮食调理老年人老年人的膳食原则老年人饮食的注意事项每餐只吃八分饱，少吃多餐健康到老低糖、低脂、低盐，才能健康膳食要“粗细”均衡要预防营养不良和贫血老年人对糖类食品的选择老年人需要补充的B族维生素维生素补充过量易中毒不同的脂肪酸对老年人机体的影响什么样的老年人需要补充膳食纤维

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