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发酵工程 版权信息
- ISBN：9787565517693
- 条形码：9787565517693 ; 978-7-5655-1769-3
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
发酵工程 内容简介
发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程, 将为实现生物技术成果产业化, 促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。内容包括: 绪论、发酵工业菌种、发酵工业培养基设计、发酵工业的无菌技术、发酵工业的种子制备。
发酵工程 目录
第1章 绪论
第2章 发酵培养方式
第3章 发酵动力学
第4章 微生物的代谢调节
第5章 发酵工业的菌种
第6章 发酵工业的培养基及原料处理
第7章 空气除菌
第8章 发酵及过程控制
第9章 发酵产物的提取
第10章 发酵设备和提取设备
……
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