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民俗文化

中国人的美食:饺子

作者：赵建民著;高占祥丛书主编

出版社：山东教育出版社出版时间：2017-02-01

所属丛书：中国俗文化丛书

开本： 19cm 页数： 172页

读者评分：4.9分7条评论

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

中国人的美食:饺子版权信息

ISBN：9787532893003
条形码：9787532893003 ; 978-7-5328-9300-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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民俗文化

中国人的美食:饺子本书特色

俗文化，古而不老，历久而弥新。它在人们的身边，在人们的生活中，无时无刻不影响人们的思想、观念和情趣。总结俗文化，剔其糟粕，吸收其精华，对发扬民族精神，增强民族自信心，提高和丰富人民生活，都具有不可忽视的意义。世界文化是由五彩斑斓的民族文化汇成的，从这个意义上讲，愈是民族的，就愈是世界的。因此，我们总结自己的民俗文化，正是沟通世界文化的桥梁。这是发展的要求，时代的召唤。
赵建民*的《中国人的美食--饺子/中国俗文化丛书》是《中国俗文化丛书》之一。本书讲述了饺子已成为人们日常餐桌上的普通食品，食饺的种种习俗沿承不衰。在这些习俗中，蕴含着几千年来所形成的中国民族深层的文化心理和历史积淀。

中国人的美食:饺子内容简介

本书是《中国俗文化丛书》之一, 主要内容包括追根溯源饺子明身世、逢年过节饺子唱主角、农家礼仪饺子显神通、轶闻趣谈饺子传美名、文人走笔饺子传真情、五彩缤纷名饺传世多、独领风骚饺子逢盛世。

中国人的美食:饺子目录

引言一、追根溯源饺子明身世（一）“饺子”名称的由来（二）我国*早的饺子（三）“形如偃月”的馄饨（四）唐代的“水中牢丸”（五）宋代的“角子”与“馉饳”（六）清代的“煮饽饽”与“扁食” 二、逢年过节饺子唱主角（一）大年三十包饺子（二）初一饺子初二面（三）“破五”饺子“补窟窿”（四）杂粮扁食“石头生”（五）“老鼠嫁女”吃饺子（六）清明艾饺悼亡魂（七）七夕姑娘七巧饺（八）六月一日“过半年”（九）冬至饺子夏至面三、农家礼仪饺子显神通（一）敬客馈赠奉饺子（二）生儿育女食饺子（三）上轿饺子下轿面（四）丧葬祭礼供饺子（五）求学及第“状元饺” 四、轶闻趣谈饺子传美名（一）为保平安吃“浑屯”（二）书圣题字“饺子铺”（三）杨玉环娇食“贵妃饺”（四）将门八子英雄饺（五）慈禧钟情“火锅饺子”（六）吴三桂藩乱饺传秘五、文人走笔饺子传真情（一）曹雪芹妙笔“炸饺子”（二）《金瓶梅》蒸饺、水饺皆诱人（三）蒲松龄戏笔家乡饺（四）老舍先生与雅舍主人的大小饺（五）三毛自诩“饺子大王” 六、五彩缤纷名饺传世多（一）邓小平品赞“老边饺子”（二）“三河米饺”慰英王（三）“南宁粉饺”享宾客（四）黄巢故里砂锅饺（五）康熙私访麒麟饺（六）石蛤蟆水饺怪名传（七）“老二位”饺子铭记民族恨（八）广东虾饺美名扬（九）山东名吃“四喜饺”（十）渔家饺子风味殊（十一）巧烹妙制饺子奇味多七、独领风骚饺子逢盛世（一）史久代代传，技艺日日新（二）一餐饺子宴，尝遍天下鲜（三）巧打饺子牌，成功在海外主要参考书目后记

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商品评论(7条)

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主题：
书全新，本书是《中国俗文化丛书》之一, 主要内容包括追根溯源饺子明身世、逢年过节饺子唱主角、农家礼仪饺子显神通、轶闻趣谈饺子传美名、文人走笔饺子传真情、五彩缤纷名饺传世多、独领风骚饺子逢盛世。
2023/3/15 9:31:07
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三星会员
读者:蘇C0***(购买过本书)
主题：
这本书和期望的不大一样，或许是我想看的内容没在里面，我是标题党了
2021/6/23 11:35:25
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三星会员
读者:ztw***(购买过本书)
主题：好吃不如饺子
对饺子的历史和文化整个梳理了，挺好的，这套丛书感觉都不错！
2020/6/1 22:38:54
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二星会员
读者:yue***(购买过本书)
主题：
以饺子而专书，趣味盎然
2020/5/30 23:40:58
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三星会员
读者:逸梦尘***(购买过本书)
主题：世界的美味
饺子堪称中国人一大发明，令全世界享受如此美味，不知感恩中国，亦鄙矣。
2020/3/26 7:07:18
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三星会员
读者:abc***(购买过本书)
主题：很新鲜的书
饺子有啥可谈的，但这本书就专门谈饺子，而且谈得细致入微，兴味盎然，不错。
2020/2/26 9:30:06
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三星会员
读者:abc***(购买过本书)
主题：
品相不错，内容很丰富，增长不少知识，可以说是大开眼界
2019/8/29 19:44:38
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三星会员
读者:ztw***(购买过本书)