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啤酒工艺实用技术

作者：昆策

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2017-06-04

开本： 16开 页数： 740

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版权信息
本书特色
内容简介

啤酒工艺实用技术版权信息

ISBN：9787501965960
条形码：9787501965960 ; 978-7-5019-6596-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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啤酒工艺实用技术本书特色

本书涵盖了啤酒历史、生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤、啤酒灌装、啤酒品种、清洗杀菌、自动化控制和环境保护等多个环节，共有插图600余幅，图文并茂，通俗易懂，即是独立的培训教材，又是专业技术人员理想的参考书。

啤酒工艺实用技术内容简介

昆策著湖北轻工职业技术学院翻译组译的《啤酒工艺实用技术(第8版)(精)》涵盖了啤酒历史、生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤、啤酒灌装、啤酒品种、清洗杀菌、自动化控制和环境保护等多个环节。本书共有插图600余幅，图文并茂，通俗易懂。此书是德国酿造专业学校的主要教科书和参考书，并被译成英文在多国出版发行。

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