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质量管理与控制

我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究

作者：陈雨生著

出版社：经济科学出版社出版时间：2017-04-01

开本： 32开 页数： 228

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我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究版权信息

ISBN：9787514177671
条形码：9787514177671 ; 978-7-5141-7767-1
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
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我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究本书特色

本文首先分析我国食品安全认证体系与追溯体系发展现状、问题，然后实证分析食品安全认证与追溯耦合监管背景下的利益主体行为，接着对利益主体间的博弈均衡关系进行研究，并设计经济学实验进行模拟验证，*后构建我国食品安全认证与追溯耦合监管机制。

我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究内容简介

本文首先分析我国食品安全认证体系与追溯体系发展现状、问题，然后实证分析食品安全认证与追溯耦合监管背景下的利益主体行为，接着对利益主体间的博弈均衡关系进行研究，并设计经济学实验进行模拟验证，*后构建我国食品安全认证与追溯耦合监管机制。

我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究目录

第1章绪论1．1 研究背景及研究意义1．2 国内外研究现状综述与评价1．3 研究目标、概念界定和研究内容1．4 研究方法和技术路线1．5 研究的创新之处第2章理论基础与逻辑框架2．1 信息经济学与认证、追溯体系利益主体行为2．2 供应链管理理论与认证、追溯体系利益主体行为2．3 实验经济学与认证、追溯体系利益主体行为2．4 公共选择理论与认证、追溯体系利益主体行为2．5 本书研究的逻辑框架2．6 本章小结第3章我国食品安全认证、追溯体系发展现状与问题3．1 我国食品安全认证、追溯体系发展现状3．2 我国食品安全认证、追溯体系发展问题3．3 本章小结第4章食品安全认证与追溯耦合下农户行为分析4．1 假说和变量4．2 数据来源及说明4．3 农户对有效可追溯信息传递行为分析4．4 农户利用认证标准规范可追溯信息的意愿分析4．5 本章小结第5章食品安全认证与追溯耦合下的企业行为分析5．1 企业参与食品安全认证与追溯耦合体系的影响因素．5．2 典型企业案例分析5．3 本章小结第6章食品安全认证与追溯耦合下超市行为分析6．1 假说和变量6．2 数据来源及说明6．3 分析和结果6．4 本章小结第7章消费者对认证与追溯耦合属性食品的购买意愿7．1 假说和变量7．2 数据来源及说明7．3 分析与结果7．4 本章小结第8章食品安全认证与追溯耦合下利益主体博弈分析8．1 认证机构-企业的动态博弈模型分析8．2 认证机构-企业-农户的博弈模型分析8．3 认证机构-企业-监管者（监管部门、消费者）的博弈模型分析8．4 本章小结第9章耦合背景下利益主体行为的实验经济学分析9．1 耦合背景下生产者行为的实验经济学分析9．2 耦合背景下企业与认证机构行为选择的实验经济学分析9．3 本章小结第10章国外食品安全认证与追溯监管体系及经验借鉴10．1 国外食品安全认证监管体系10．2 国外食品安全可追溯信息监管体系10．3 国外食品安全认证和可追溯信息监管体系的经验借鉴10．4 本章小结第11章食品安全认证与追溯耦合监管机制构建11．1 食品安全认证与追溯耦合监管环境11．2 食品安全认证与追溯耦合监管背景下主体相互作用11．3 食品安全认证与追溯耦合监管机制构建11．4 本章小结第12章研究结论与政策建议12．1 主要研究结论12．2 政策建议12．3 本书研究的不足及研究展望参考文献附录一问卷调查附录二实验设计

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我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究作者简介

陈雨生（1978-），男，安徽省怀宁人，中国海洋大学管理学院副教授。2007年考入中国农业大学经济管理学院攻读博士学位，2010年获得管理学博士学位。长期从事农业经济、食品质量安全管理研究。近年来，主持国家社科基金项目、教育部人文社科项目、山东省社科规划研究项目、山东省软科学等课题多项。在《中国农村经济》、《农业经济问题》、《农业技术经济》、《财贸研究》、《经济问题》、《统计与决策》等期刊发表论文40余篇，其中CSSCI期刊论文近30篇。

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