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质量管理与控制

预包装食品标签案例解析

作者：上海市质量监督检验技术研究院编著

出版社：中国质检出版社出版时间：2017-01-01

开本： 26cm 页数： 271

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

预包装食品标签案例解析版权信息

ISBN：9787502643386
条形码：9787502643386 ; 978-7-5026-4338-6
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
管理
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预包装食品标签案例解析本书特色

　　本书编者长期从事食品及食品添加剂标签检测工作，接触积累了大量的标签案例。段文锋主编的《预包装食品标签案例解析》主要结合编者的日常工作和新《中华人民共和国食品安全法》、相关的标准、法律法规及管理规范，通过列举案例的方式对预包装食品、食品添加剂标签标示中常见的错误进行了整理，并且根据相关标准的条款进行了错误分析、对照解析，重点帮助食品安全监管人员、生产企业以及消费者理解标准条款的含义，避免出现相同或相似的错误，减少食品标签的瑕疵。另外，本书根据国家食药总局发布的食品生产许可分类目录，对食品及食品添加剂产品标准和标准中对标签标示有特殊要求的情况进行了全面梳理。

预包装食品标签案例解析内容简介

本书依据预包装食品相关标准和法规的要求, 列举案例系统分析阐述了预包装食品标签的相关问题解析。内容包括普通食品标签案例解析, 特殊膳食用食品标签案例解析, 饮料、酒类、果冻、膨化食品标签案例解析, 食品添加剂标签案例解析等。

预包装食品标签案例解析目录

**章概述**节食品及食品添加剂标签的基本概念第二节我国食品及食品添加剂标签主要技术法规和标准第三节我同预包装食品标签的现行状况第二章预包装标签中常见问题分析**节预包装食品标签错误案例分析一、基本要求二、食品名称三、配料表四、配料的定量标示五、净含量和规格六、生产者、经销者的名称、地址和联系方式七、日期标示八、贮存条件九、食品生产许可证编号十、产品标准代号十一、其他标示内容十二、营养标签十三、产品执行标准或强制性标准中的特殊要求十四、非直接提供给消费者的预包装食品标签第二节预包装特殊膳食用食品标签错误案例分析一、基本要求二、能量和营养成分的标示三、食用方法和适宜人群四、能量和营养成分的功能声称五、产品执行标准或强制性标准中的特殊要求第三节食品添加剂标识错误案例分析一、食品添加剂标识基本要求二、名称三、成分或配料表四、使用范围、用量和使用方法第三章食品生产许可分类产品标准标签标示特殊要求汇总第四章标签标示相关标准、公告及文件GB 7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)问答(修订版)GB 28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)问答(修订版)GB 13432-2013食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签《预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432-2013)问答(修订版)GB 29924-2013食品安全国家标准食品添加剂标识通则卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告关于肉脯中原辅料问题咨询的解释函关于食品安全国家标准咨询的回复函关于重复使用玻璃瓶包装食品的营养标签标示问题的复函关于转发国家卫生计生委食品司关于预包装食品标签标示有关问题回复的函食品药品监管总局办公厅关于袋装火腿肠等产品包装标识有关问题的复函关于转发液态奶产品标签标示有关问题的函卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函卫生部办公厅关于预包装饮料酒标签标识有关问题的复函卫生部办公厅关于预包装食品标签标识有关问题的复函关于绿色食品标签标识有关问题的复函关于食品配料胶原蛋白肠衣标示问题的复函关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函关于食品中使用菌种标签标示实施时间的复函

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