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无油健康料理 本书特色
在人们的健康问题日益受到关注的今天，健康饮食成为不可避免的话题。健康饮食的方式有很多，无油料理便是其一。本书教你用居家常备的电蒸锅、烤箱、微波炉等常用器具，烹调出天然、健康、环保的无油料理，包括无油肉品、无油素食、无油水产料理、无油素食、无油甜品等多种美味。从从今天起，放弃油份，让身体变得更清爽。
无油健康料理 内容简介
在人们的健康问题日益受到关注的今天，健康饮食成为不可避免的话题。健康饮食的方式有很多，无油料理便是其一。本书教你用居家常备的电蒸锅、烤箱、微波炉等常用器具，烹调出天然、健康、环保的无油料理，包括无油肉品、无油素食、无油水产料理、无油素食、无油甜品等多种美味。从从今天起，放弃油份，让身体变得更清爽。
无油健康料理 目录
Chapter1 爱上无油料理，崇尚健康饮食 无油烹饪，健康满屋 人体每天所需的油脂及摄取途径 体内油脂过剩容易引发的疾病 油烟对人体的伤害 选择无油料理的理南 无油料理常用工具 电蒸锅 烤箱 煮锅 微波炉 无油料理烹饪技巧 肉菜中多余的油脂 无油料理的烹饪技巧Chapter2 无油肉品，拒绝油腻 珍珠丸子杯 马蹄蒸肉饼 猪肉白菜粉条杯 酱猪肉 丝瓜瘦肉汤 韩式香煎五花肉 肉丝米粉汤 油豆腐线粉汤 豆豉蒸排骨 粉蒸豌豆排骨 羊肉泡馍 莲藕胃头汤 香烤牛肉杯 五香蒸牛肉 牛肉西红柿汤……
Chapter3 无油素食，健康新潮流Chapter4 无油水产，做出原汁原味Chapter5 无油甜品，低脂美味
展开全部
无油健康料理 作者简介
甘智荣，烹饪大师，名菜品鉴顾问。甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com），并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。
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