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《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序和方法》实施指南 版权信息
- ISBN:9787506684514
- 条形码:9787506684514 ; 978-7-5066-8451-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序和方法》实施指南 本书特色
贾旭东、王君主编的《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序和方法实施指南》介绍了,食品毒理学是研究食品中外源物质的性质、来源与形成、不良反应与可能的有益作用和机制,并确定这些物质的安全性的一门学科。我国食品安全性毒理学评价程序和方法标准体系建成于20世纪90年代,经历了2003年**次修订后,2013~2015年间,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品安全国家标准“十二五”规划》的要求,结合这些标准在我国应用的具体情况以及国际同类研究的*新进展,对有关标准进行了修订、废止和增加,形成了由评价程序、实验室规范、健康指导值的制定、受试物的处理以及具体试验方法等26项标准组成的新的标准体系,覆盖急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性、毒物动力学、遗传毒性、致畸、致癌以及生殖发育毒性等体内和体外试验方法。
《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序和方法》实施指南 内容简介
本书分为概述和各项标准实施指南两章,共二十六节,主要内容包括标准的变化情况;新标准的特点;食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序;食品安全国家标准 食品毒理学实验室操作规范等。
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