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饮食文化

越做越上瘾的经典饼干

作者：聪明谷手工教室

出版社：北京理工大学出版社出版时间：2016-11-01

开本： 19×21cm 页数： 156

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

越做越上瘾的经典饼干版权信息

ISBN：9787568224383
条形码：9787568224383 ; 978-7-5682-2438-3
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

越做越上瘾的经典饼干本书特色

随着人们健康意识的增强，都希望自己买来放心的面粉、奶油等食材，能在家用烤箱烘焙出低油、低脂、零添加、纯天然的饼干，当早餐、下午茶、孩子的零食。家庭烘焙中，饼干是*容易做，也*不容易失败的，也就是说没有意外的话你**次做就可以获得成就感。饭后小憩之时，和孩子共享亲手制作饼干的乐趣，体验成功的喜悦，是多么温馨、惬意！烘焙带给我们的不仅是唇齿留香的美味，更是甜蜜的幸福时光。

越做越上瘾的经典饼干内容简介

本书共分为七大部分, 主要内容包括饼干家族、做饼干前的准备、曲奇饼干、苏打饼干、薄脆饼干、蛋香饼干和节日饼干。

越做越上瘾的经典饼干目录

Part1 饼干家族 001 酥性饼干 001 韧性饼干 002 发酵饼干 002 薄脆饼干 002 曲奇饼干 003 夹心饼干 003 威化饼干 003 蛋圆饼干 004 蛋卷 004 装饰饼干 004 苏打饼干 Part 2 做饼干前的准备 005 工具 007 材料 011 必须知道的基础技巧 Part 3 曲奇饼干经典曲奇饼干 016 原味曲奇饼干 019 芝士曲奇饼干 022 抹茶曲奇饼干 025 巧克力曲奇饼干 028 糖衣曲奇饼干创意曲奇饼干 031 双色曲奇饼干 035 巧克力杏仁字母曲奇饼干 039 蔓越莓曲奇饼干 042 什锦坚果曲奇饼干 045 香蕉曲奇饼干 Part 4 苏打饼干经典苏打饼干 048 牛奶苏打饼干 051 葱香苏打饼干 054 全麦苏打饼干 057 芝麻苏打饼干 060 甜苏打饼干创意苏打饼干 063 土豆咸苏打饼干 066 胡萝卜苏打饼干 069 薰衣草苏打饼干 072 无糖钙食用盐苏打饼干 076 杏仁香草苏打饼干

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