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世界经典葡萄酒品鉴 版权信息
- ISBN：9787533549336
- 条形码：9787533549336 ; 978-7-5335-4933-6
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
世界经典葡萄酒品鉴 本书特色
◆在各章中，分别以葡萄品种、产地、价格为线索，讲解世界葡萄酒的香、味、做法、历史……◆精选享誉世界的287支葡萄酒具体介绍◆丰富实用的葡萄酒通用知识：要素、酒标、选杯、礼仪……◆附送30道配餐食谱，从主菜到甜品，全方位唤醒美酒味觉
世界经典葡萄酒品鉴 内容简介
本书编著者君岛哲至是日本资深的葡萄酒作家，在本书之前，其亦有图书引进我国，受到读者欢迎。 如他在本书前言中说：“葡萄酒优雅稳重，足以让人的内心与世无争。”同时，葡萄酒的世界亦十分丰富复杂。就让他来指引您，寻得这世界中的优雅稳重与畅饮开怀吧！
世界经典葡萄酒品鉴 目录
007 第1章 葡萄的基本品种
008 赤霞珠
010 黑皮诺
012 梅尔诺
014 西拉
016 圣祖维斯
018 丹魄
020 纳比奥罗
022 品丽珠
024 格连纳什/加尔纳什
025 佳美
026 马尔白克
027 山粉黛
028 慕合怀特、艾格尼科
029 小西拉、巴贝拉
030 雪当利
032 长相思
034 威士莲
036 白诗南
038 维奥涅尔
040 玛珊
041 赛美蓉
042 西万尼
043 灰皮诺
044 白皮诺
045 甲州
046 琼瑶浆
047 维蒙蒂诺
048 阿尔巴利诺、阿里高特
049 歌蒂丝、卡尔卡耐卡
050 麝香
051 起泡葡萄酒
054 玫瑰红葡萄酒
056 餐后葡萄酒
058 葡萄酒专栏
葡萄酒等级及葡萄酒法律
059 第2章 葡萄酒产地 060 世界葡萄酒地图 062 法国 064 勃艮第 068 波尔多 072 香槟区 076 卢瓦尔 078 朗格多克、鲁西永 080 罗纳河谷 082 阿尔萨斯 084 普罗旺、科西嘉 086 汝拉、萨瓦 087 专栏 持有两种面孔的品种——西拉与西拉斯 088 意大利 094 西班牙 100 美国 106 德国 112 新西兰 114 澳大利亚 118 南非120 智利 122 葡萄牙 124 奥地利 125 加拿大 125 英国 126 日本 128 山梨 130 长野 132 山形、北海道 133 熊本、青森 134 葡萄酒专栏 D.R.C与勒鲁瓦夫人
135 第3章 开启葡萄酒人生——熟知葡萄酒知识 136 何谓葡萄酒138 葡萄酒种类 142 葡萄酒产地 144 决定葡萄酒味道的5大要素 146 根据酒瓶形状判断葡萄酒产地 148 通过标签解读葡萄酒 150 葡萄酒香气的多样性 151 构成葡萄酒味道的四大要素 152 改变酒杯，葡萄酒也随之改变 154 令葡萄酒更加美味的开瓶方法 156 葡萄酒品尝方法 158 找到“个人*爱”的葡萄酒图表 160 葡萄酒专栏 纪念日葡萄酒与保存方法
161 第4章 按价格划分的优质葡萄酒 162 性价比高的葡萄酒 170 作为馈赠佳品的葡萄酒 182 特别节日饮用的高级葡萄酒
187 第5章 令葡萄酒更加美味的搭配 188 信手拈来的简单美味 194 与葡萄酒相搭配的蔬菜 198 成为主角的佳肴 202 珍馐美味的佳肴 208 甜品 220 让您与葡萄酒更加亲密Q&A
059 第2章 葡萄酒产地 060 世界葡萄酒地图 062 法国 064 勃艮第 068 波尔多 072 香槟区 076 卢瓦尔 078 朗格多克、鲁西永 080 罗纳河谷 082 阿尔萨斯 084 普罗旺、科西嘉 086 汝拉、萨瓦 087 专栏 持有两种面孔的品种——西拉与西拉斯 088 意大利 094 西班牙 100 美国 106 德国 112 新西兰 114 澳大利亚 118 南非120 智利 122 葡萄牙 124 奥地利 125 加拿大 125 英国 126 日本 128 山梨 130 长野 132 山形、北海道 133 熊本、青森 134 葡萄酒专栏 D.R.C与勒鲁瓦夫人
135 第3章 开启葡萄酒人生——熟知葡萄酒知识 136 何谓葡萄酒138 葡萄酒种类 142 葡萄酒产地 144 决定葡萄酒味道的5大要素 146 根据酒瓶形状判断葡萄酒产地 148 通过标签解读葡萄酒 150 葡萄酒香气的多样性 151 构成葡萄酒味道的四大要素 152 改变酒杯，葡萄酒也随之改变 154 令葡萄酒更加美味的开瓶方法 156 葡萄酒品尝方法 158 找到“个人*爱”的葡萄酒图表 160 葡萄酒专栏 纪念日葡萄酒与保存方法
161 第4章 按价格划分的优质葡萄酒 162 性价比高的葡萄酒 170 作为馈赠佳品的葡萄酒 182 特别节日饮用的高级葡萄酒
187 第5章 令葡萄酒更加美味的搭配 188 信手拈来的简单美味 194 与葡萄酒相搭配的蔬菜 198 成为主角的佳肴 202 珍馐美味的佳肴 208 甜品 220 让您与葡萄酒更加亲密Q&A
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世界经典葡萄酒品鉴 作者简介
1960年出生于日本横滨。老字号酒铺“横滨君岛屋”（始创于1892年）的第4代继承人。对直接进口的葡萄酒，他必亲自拜访酿造者和葡萄田，仅经营有绝对自信心的葡萄酒。其感性丰富的品酒文化和独特的料理搭配概念也广受好评。
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