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营养炖煮,好吃又健康 版权信息
- ISBN：9787538889369
- 条形码：9787538889369 ; 978-7-5388-8936-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
营养炖煮,好吃又健康 本书特色
也许，你早已经厌倦了在油烟中翻飞锅铲，希望告别油烟，用清爽的方式满足家人的胃口，一锅热腾腾的炖菜绝对符合你的需求。本书囊括了滋味醇厚的炖肉、封存美味的豆制品和干货炖菜、鲜掉舌头的河海鲜佳肴以及吃腻大鱼大肉后的清肠蔬食，不管你是烹饪高手还是厨艺菜鸟，都能学会一款适合你的炖菜。
营养炖煮,好吃又健康 内容简介
本书分享了有滋有味炖煮菜、营养多多暖心汤、一碗好粥以及特别专题炖煮火锅, 菜肴好吃易做, 即学即会, 让读者轻松享受健康美食。其内容包括: 变身烹饪高手, 炖煮课堂开课啦 ; 肉类炖煮菜肴等。
营养炖煮,好吃又健康 目录
CHAPTER 01 变身烹饪高手，炖煮课堂开讲啦 肉类食材处理 家常干货的泡发秘诀 做好炖菜**的美味高汤CHAPTER 02 肉类炖煮菜看 番茄珍珠丸子 意式飘香肉丸 土豆炖猪肉 鲜蔬炖肉 红烧肉炖粉条 猪肉炖豆角 酸汤里脊 酸菜白肉炖粉条 猪肉炖蟹味菇 辣味炖肉 土豆炖排骨 沙茶排骨 排骨玉米莲藕汤 芋头排骨煲 东北乱炖 口蘑桃仁氽双脆 当归炖猪腰 大蒜炖猪肚 肉末尖椒猪血 川辣牛肉 ……
CHAPTER 03 豆类、豆制品和干货炖煮菜肴CHAPTER 04 河海鲜炖煮菜肴CHAPTER 05 锦上添花的配菜
展开全部
营养炖煮,好吃又健康 作者简介
绪荣先生自15岁以来，便开始从事饮食文化和中国烹饪的研究工作，在全国和世界烹饪大赛中荣获过诸多奖项，在全国各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章，并出版过数本餐饮文化类图书。数次应国内多家电视台知名餐饮栏目组邀请，担任过评委或现场展示厨艺。目前，陈绪荣先生的传人已有近100人，旨在共同将中国烹饪文化发扬光大。
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