扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
上海花园动植物指南
-
>
生命是什么/[奥]埃尔温·薛定谔
-
>
爱因斯坦在路上:科学偶像的旅行日记
-
>
不可思议的科学史/鬼谷藏龙
-
>
动物生活史
-
>
影响世界的中国植物(全新修订版)
-
>
勺子飞来了
买过本商品的人还买了
无处可避:花一晚上了解气候变化的全部知识
¥27.4¥48.0科学全知道:爱因斯坦的探索之旅.JPG科学全知道:爱因斯坦的探索之旅
¥14.4¥45.0科学全知道：那些尖端新奇的科学理论
¥21.6¥45.0大脑与精神简史:我们如何得知、如何感受、如何思考
¥39.0¥52.0科学全知道-那些古怪有趣的科学现象
¥13.5¥45.0
漫游酶世界-生物催化生活之美 版权信息
- ISBN：9787519415952
- 条形码：9787519415952 ; 978-7-5194-1595-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
漫游酶世界-生物催化生活之美 本书特色
随着生物技术的飞速发展，酶已经与我们的生活息息相关，广泛用于工业、农业、医学等领域。酶制剂的使用不但满足了人们日益多样化的需求、提高了人类的生活质量，而且使人类的生活环境变得更加美好。为了揭开酶的神秘面纱，普及酶的基础知识，让大家认识到酶为人类可持续发展做出的卓越贡献，特编写了这本适用于小学高年级和初中低年级学生的科普读本，引导孩子们在酶的世界中漫游。本书采用“故事 活动 场景”的三模块设置，具有较强的趣味性、实践性、知识性。
漫游酶世界-生物催化生活之美 内容简介
国内*针对青少年的生物酶科普读本； 多位中科院专家、博士及著名科普作家加盟制作；
漫游酶世界-生物催化生活之美 目录
**章 春游途中的奇遇故 事 老爷爷家的藏酒…………………………003活 动 1 酿酒过程引发的思考…………………008活 动 2 揭开酶的“面纱”………………………013活 动 3 保持不变的“加速者”…………………016画中寻酶：酿酒中寻酶…………………………020第二章 野外聚餐的趣事故 事 跟吃有关的“秘密”……………………025活 动 1 越嚼越甜的馒头………………………031活 动 2 淀粉分解的奥秘………………………034活 动 3 快速发酵的面团………………………037活 动 4 果汁中的魔术师………………………040活 动 5 助消化的能手…………………………043画中寻酶：餐桌上寻酶…………………………046第三章 参观农场的遭遇故 事 小蜜蜂事件……………………………051活 动 隐藏在生活中的酶……………………057画中寻酶：农场中寻酶………………………060第四章 春游归来的思考故 事 生活中的大学问………………………065活 动 1 洗衣服的水温………………………071活 动 2 酸碱度的影响………………………075活 动 3 酶加工制品的Bingo游戏……………078画中寻酶：家庭中寻酶………………………082第五章 参观工厂的感受故 事 “不可接触”的环境卫士……………087活 动 1 神奇的发酵罐………………………091活 动 2 零污染的绿色工艺…………………095画中寻酶：工厂中寻酶………………………100知识放大镜你知道它们的意思吗？………………………104酶的发现历史…………………………………105酶催化作用的本质……………………………………106酶活性的影响因素……………………………………107酶与日常生活息息相关………………………………108唾液中的酶……………………………………………109嫩肉粉中的酶…………………………………………109蜂蜜中的酶……………………………………………110洗衣粉中的酶…………………………………………112酪氨酸酶………………………………………………113果胶酶…………………………………………………113蛋白酶…………………………………………………114溶菌酶…………………………………………………115药物中的酶……………………………………………116酶在纺织工业中的应用………………………………117酶在制革工业中的应用………………………………118酶在造纸工业中的应用………………………………119酶在饲料工业中的应用………………………………120酶在食品工业中的应用………………………………121酶制剂在燃料酒精工业生产中的应用………………124酶的生产工艺流程……………………………………125信息
展开全部
漫游酶世界-生物催化生活之美 作者简介
岳蕾，北京中学科技教师，环境工程专业博士。2012-2015年被聘为北京市第八中学初中部科技教师，荣获“全国少年儿童生态道德教育活动”优秀指导教师，多次被评为中国少年科学院“全国优秀科技教师”，荣获中国少年科学院“全国优秀科普工作者”。近年来主持或参与编写的公益、科技、环保类书籍有《公众应急宣传手册》《食品与健康活动手册》《环境教育渗透教育教案集》（小学、初中、高中版）、《新能源与可再生能源读本》《水教育漫话剧本故事集》《儿童生态道德教育实践手册》《电池，你不知道的那些事》等多部。
书友推荐
- >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥17.4¥58.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥13.5¥39.8 - >
烟与镜
烟与镜
¥15.4¥48.0 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥15.0¥23.8 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥16.7¥38.0
本类畅销
-
宇宙已知和未知的一切
¥20.2¥48 -
趣味数学谜题
¥17¥46 -
科学全知道-那些古怪有趣的科学现象
¥16.4¥45 -
无论如何都想告诉你的时间杂学
¥18.4¥49.8 -
这不科学！如何科学地思考伪科学
¥23.4¥68 -
我的世界观
¥9¥36
