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我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析 版权信息
- ISBN:9787538197976
- 条形码:9787538197976 ; 978-7-5381-9797-6
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析 本书特色
2011年,**次在韩国出版后,在韩国咖啡界掀起轰动,到目前为止累计印刷10次。这本书的修订版一经出版,在中国大陆及台湾地区都是**时间引进该图书版权。修订版的图书,在内容中添加了咖啡领域新一轮的研究成果,内容更加新颖、丰富。本书不仅有详实的咖啡产地介绍,加工过程介绍,烘焙过程介绍,多种萃取方式的介绍,还以此基础,将作者多年研习的咖啡理论与实验结果相结合,为读者证明如何才能做出更好的咖啡。本书中的图片和实验图表都是作者通过10多年的研究所整理出的精华,它们会以*简单易懂的方式为读者讲解制作好咖啡的原理。本书将带你走入咖啡的世界,并帮助你系统的学习咖啡知识。
我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析 内容简介
韩国多家咖啡培训学校指定教材~!咖啡爱好者的启蒙书、咖啡师们的随身笔记!随着咖啡文化的普及,越来越多的人爱上了咖啡,喜欢咖啡的味道,享受着咖啡给我们带来的一种放松,也有越来越多的人立志成为一名咖啡名匠。那么,爱就要从了解开始,那到底应该从哪里开始了解呢? 本书就将引导你踏入咖啡的世界,了解豆子、烘焙、手冲、萃取等全部过程。只要这一本书就可以完全解答初学者对咖啡的所有疑惑。
我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析 目录
我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析 作者简介
1970年出生于首尔。1999年,在美国驻外工作为契机与咖啡结缘。回国之后,2003年在韩国开设了“延禧洞咖啡工坊”,从此真正开始了咖啡生涯。2006年成立烘焙机进口的贸易公司。2008年在韩国的弘毅大学附近开设了“Café Margie”,也开始了有关咖啡店创业的培训业务。2012年开始,业务从运营咖啡店转变成烘陪咖啡以及创业设计咨询等,同时改名为“Roasting Masters”,公司也搬至唐人洞,成立了专业烘焙和专业咖啡培训的公司。
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