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hello米饭 版权信息
- ISBN：9787121283635
- 条形码：9787121283635 ; 978-7-121-28363-5
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
hello米饭 本书特色
米饭是我们日常饮食的主角，可是每天清一色的白米饭，再喜欢吃也会觉得单调乏味。其实，米饭并不是只能当主食的，随意搭配肉禽蛋海鲜菌菇蔬菜，加上不同的烹饪方法，一道道风格迥异、美妙绝伦的花样米饭不仅令你胃口大开，更能均衡营养、有益健康。 本书收录了七十道米饭食谱，图片精致唯美，步骤详尽清晰，“碎碎念”不厌其烦。食谱力求食材常见、操作简单，哪怕是厨房新手，也能按照书中步骤做出一道道花样百出、营养美味的米饭盛宴。 食谱主题分为八个章节：花样繁多的炒米饭，简单省事的电饭锅焖饭，极具地域特色的煲仔饭、抓饭，充满异域风情的西式烩饭，非常具有人气的盖浇饭，新颖时尚的烤箱焗饭，更有糯米控毫无抵抗力的甜咸糯米饭，以及意想不到的用米饭做出来的各种馋嘴小吃。附录部分，除了总结做出各式好吃米饭的独门秘籍外，还贴心配送爽口开胃的下饭小菜。 作者对每一道饭都精心设计和搭配，在朴素的白米饭中加入多种蔬菜和肉类，那种包含汁液、层次丰富的口感是白米饭配菜所难以企及的。你会由衷地感叹：原来，米饭有这么多吃法，原来米饭可以这么好吃！书中还收录了四篇小文，记录了作者对美食的记忆和自由行走时品尝过的美味，正是这些朴实鲜活的文字令人在享用美食之外，多了一份对生活的热爱和眷念。 米饭的世界充满了你意想不到的奇妙和乐趣，书中花样繁多的搭配和变化更让你的味蕾充满期待。那么，你准备好了吗？让我们一起走进米饭的美妙世界，大喊一声：hello，米饭！
hello米饭 内容简介
米饭是中国人日常饮食的主角，但一味米饭通常需要三五道菜来搭配。而现代都市人群生活节奏快，回到家别说做菜，光饭后收拾那些盘盘碗碗都让人崩溃，外卖食品的安全又令人担忧，因此如何能把米饭做得营养美味还简单省事就是本书的宗旨。本书收录了80道饭菜一锅端的食谱，分为六个章节，以中式炒饭、焖饭为主，结合西式料理的烹饪方式和用料，兼顾地域特色的煲仔饭和抓饭，还精选餐厅人气盖浇饭和新式烤箱焗饭，在朴素的白米饭中加入多种蔬菜和肉类，层次丰富的口感是白米饭配菜所难以企及的。
hello米饭 目录
**碗营养美味花式炒饭酱油炒饭 / 011 叉烧蛋炒饭/ 013 菠萝炒饭 / 015 蛋包饭 / 017豆豉鲮鱼炒饭/ 019 尖椒烟肉炒饭 / 021 口蘑四季豆炒饭 / 023腊肠时蔬炒饭 / 025 虾仁蛋炒饭/ 027第二碗简单省事电饭锅焖饭口蘑牛肉饭 / 031 腊肠土豆饭 / 033 栗子焖鸡饭 / 035 南瓜排骨饭 / 037 三杯鸡饭 / 039 上海菜饭 / 041 田园鸡肉饭 / 043 香芋排骨饭 / 045 孜然羊肉饭 / 047第三碗多彩多样煲仔饭和抓饭腊味煲仔饭 / 053 豉汁仔排煲仔饭 / 055 滑鸡煲仔饭 / 057 牛肉窝蛋煲仔饭 / 059 羊肉抓饭 / 061 咖喱牛肉抓饭 / 063 鸡肉抓饭 / 065 川式麻辣肠抓饭 / 067第四碗巅峰诱惑盖浇饭鲍鱼捞汁盖浇饭 / 071 韩式石锅拌饭 / 073 红烧带鱼盖浇饭 / 075 黄金猪排饭 / 077 麻婆豆腐盖浇饭 / 079 香菇卤肉饭 / 081 一品肥牛盖浇饭 / 083 鱼香肉丝盖浇饭 / 085 照烧鸡腿盖浇饭/087第五碗小资必修烤箱饭彩椒芝士焗饭/093 草菇牛肉烤饭/095 风干肠焗饭/097 海鲜至尊焗饭/099 黑椒培根焗饭/101 辣白菜焗饭/103 香辣茄船焗饭/105 照烧鱿鱼筒烤饭/107第六碗西式风情烩饭西班牙烩饭 / 111 法式猪肉烩饭 / 113 火腿红烩饭 / 115 鸡肉芦笋烩饭 / 117 南瓜烩饭 / 119 三文鱼烩饭 / 121 意大利蘑菇饭 / 123 意式海鲜饭 / 125第七碗甜咸双享糯米饭糖桂花八宝饭 / 131 香甜菠萝糯米饭 / 133 椰浆芒果糯米饭 / 135 糯米鸡 / 137 豌豆咸肉糯米饭 / 139 火腿五花肉粽 / 141第八碗馋人花样米饭小吃鲜虾饭团 / 145 糍粑 / 147 香煎米饼 / 149 芝心米丸子 / 151牛肉米汉堡 / 153 米发糕 / 155 紫菜饭团 / 157 桂花糯米藕 / 159糯米烧麦 / 161 锅巴 / 163 三鲜锅巴 / 165 甜酒酿 / 167米饭布丁 / 169附录a好吃易学的下饭小菜脆拌萝卜条 / 170 炝拌姜汁豆角 / 171 凉拌三丝 / 172 胭脂藕片 / 173 腊八蒜 / 174 拍黄瓜 / 175 擂椒茄子 / 176 拌皮蛋/177附录b做出好吃米饭的11 个小窍门做米饭选什么样的大米/ 178 怎样洗米营养损失*小/ 178 白米饭这样做更好吃/ 178 什么样的饭*适合做炒饭/ 178 用电饭锅做米饭加多少水合适/ 178 煲仔饭为什么那么香/ 178 焖饭的高汤哪里来/ 179 外国的米饭和中国的有什么不同/ 179 西式烩饭**的调味料有哪些/ 179 圆糯米和长糯米有啥区别/ 179 电饭锅饭到底是米在下面还是料在下面/ 179
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hello米饭 相关资料
美食是一种文化，这种文化目前很流行。因为它跟我们的生活息息相关，跟我们的幸福贴得很近。这是一本关于米饭的书，翻开它我们才发现原来米饭可以如此变化万千、风情万种。它同时也是一本菜谱书，每一道饭与菜的搭配和射击，集结了作者对味道的精准把握和心得感悟。作者是一位情感细腻的女性，又是一位旅行者，自由率性的美食之旅赋予了本书更为丰富多彩的菱形和可读性。细细品味，这一份烟火气的背后，我感受到作者在生活中的可亲样子。好书就是那些跟我们的生活贴在一起并有帮助的书，好书同时又是富有智慧的书。感谢作者，也感谢我们生活的这个时代。——许开祯（著名作家、旅行体验者） 宅与路上的美食，少有地域和风味局限，擅长灵活变通，自由奔放却不失质朴家常。这种朴实鲜活又不乏灵动的风格，始终贯穿于她的美食、她的摄影、她的文字以及她宅与路上的生活中，让人忍不住走近、品味与分享。——灯芯绒（新浪美食知名博主、美食畅销书作者） 我喜欢宅与路上的生活态度，也一直是她的忠实粉丝，继上本靓汤书之后，这本主打米饭的美食书又带给我满满的惊喜，炒饭、焖饭、烩饭、盖浇饭……，对于一位热爱米饭的妹子来说，这本书我必须收了。——笛子（新浪美食知名博主、美食畅销书作者）
hello米饭 作者简介
宅与路上，祖籍山东，生于河南，生活在广东。现为美食撰稿人，新浪千万人气美食名博，出版过美食书《四季靓汤喝出水润健康》。天性向往自由，足迹遍布大江南北，品尝各地美食，然而自家陋室、自个儿操办的家常菜永远是最迷恋的味道。烹饪中崇尚灵活变通的理念，擅长以家庭的手法再现经典。 为家人做美食是生活中密不可分的部分，特别享受美食带来的快感，从构思到制作到品尝，直到最后看着家人把每一盘菜吃的精光就是最开心的时刻。
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