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吃得更明白-舌尖上的科学

出版社：中国医药科技出版社出版时间：2016-07-01

开本： 32开 页数： 142

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吃得更明白-舌尖上的科学本书特色

首先介绍了中医食疗所必须根据四气、五味、季节、地域、体质、脏腑功能等不同需要，正确运用的基本方法，也就是“辨证论食”的科学原理；其次，将人们*常用的食材各自的性味、功效、运用作了详细的介绍，以满足所有人们养生保健、却病延年的广泛需要。

首先介绍了中医食疗所必须根据四气、五味、季节、地域、体质、脏腑功能等不同需要，正确运用的基本方法，也就是“辨证论食”的科学原理；其次，将人们常用的食材各自的性味、功效、运用作了详细的介绍，以满足所有人们养生保健、却病延年的广泛需要。

方法篇一、按食物四性施食二、按食物五味施食三、按阴B日属性施食四、按五行属性施食五、按人体体质施食六、按季节地域施食七、按病证表现施食食材篇一、粮食类二、蔬菜类三、水果类四、坚果类五、藻菌类六、畜禽类七、蛋乳类八、水产类九、食油类十、调料饮料类

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